Magnum 1er Cru Les Fuées
D'année en année les vins gagnent en complexité. Un élevage en fûts délicat lui apporte dans sa jeunesse un caractère grillé et épicé se mariant harmonieusement aux notes fruitées. La bouche ne fait pas dans la demi-mesure : campée sur une belle assisse tannique et soutenue par une trame fraîche, son allonge est remarquable, salivante. Un vin de garde qu'on imagine après 5 ou 6 ans avec un gibier à plume : pigeon, caille ou bécasse.
MILLESIME
Le millésime 2014 a connu des saisons très contrastées. Après un hiver doux et humide, un temps ensoleillé s'est installé durablement au printemps. Juin a même pris rapidement des allures estivales. Un pic de chaleur à 35° a été enregistré dès le début du mois. La floraison des vignes s'est déroulée dans des conditions idéales. La Côte de Nuits a été épargnée par la grêle qui a malheureusement provoqué d'importants dégâts plus au sud. L'été restera instable jusqu'à la mi-août. En septembre s'installe un temps sec et lumineux permettant aux grappes de se concentrer en sucre. Cette météo typique des belles arrières saisons en Bourgogne, permet de récolter des raisins murs et sains aux alentours du 20 septembre. Soutenus par une belle acidité les vins se présentent avec droiture et pureté en bouche. Ils se montrent particulièrement représentatifs de chacun de leurs terroirs.
TERROIR
Constitué de 3 parcelles différentes, dont deux d'entre-elles touchent le grand cru Bonnes-Mares, le vignoble du domaine est bien représentatif des qualités de ce premier cru. Positionné au nord de l'appellation et en hauteur, il bénéficie d'une bonne exposition. Les maturités des raisins sont atteintes facilement.
SUPERFICIE
0,5 hectares
AGE MOYEN DES VIGNES
35 ans en moyenne
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Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Sigaut
"Ce domaine artisanal possède de jolies vignes sur Chambolle et Morey vinifiés par Anne Sigaut. Sans s'éloigner d'un style de bourgognes classiques, équilibrés, aptes à bien évoluer dans le temps, elle a su leur communiquer et leur faire exprimer le charme dont sont capables les chambolles réussis.
Au sommet, un chambolle premier cru les-sentiers, très inspiré par les bonnes-mares voisines. Le domaine a progressivement rejoint l'élite de La Bourgogne, la quatrième étoile n'est pas loin." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Sol Payré
Le Producteur Sol Payré
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