La Levée - 36 mois d’élevage
Précis, mûr mais croquant...
Sols calcaires du Portlandien (135 millions d’années) sur terre argilo-limoneuse-sablonneuse.
Levures indigènes, pas de collage, zéro soufre et rendement contenu de 33hl/ha
Elevé 17 mois en cuves. Mise en bouteilles en janvier 2017.
Un Pouilly Fumé riche (notes de miel et de coing). Bouche équilibrée et intense.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Alexandre Bain
Le Producteur Alexandre Bain
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.