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  • Domaine Alain Chabanon Campredon Domaine Alain Chabanon Campredon

Campredon 2019 - Alain Chabanon - Coteaux-du-Languedoc AOP

Disponibilité :En stock

15,90 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Campredon
Millésime : 2019
Producteur : Alain Chabanon
Cépages : Syrah (50%), Mourvèdre (31%), Grenache (14%) et Carignan (5%)
Contenance : Bouteille 75 cl
Viticulture Biologique

Détails

Campredon est un Coteaux du Languedoc en culture biologique (Ecocert). La robe rouge est d'une grande pureté, le nez est complexe avec des notes de fruits rouges, de raisin, de figue et de réglisse. On retrouve en bouche cette sensation autour de tanins serrés avec une fraîcheur minérale. La finale est réglissée, fraîche et très étendue.

Le fruit de Campredon d'un indéniable éclat offre une sensation juteuse en finale.

Conseils de dégustation : Servir à une température de 15 à 17 °C 

Age moyen des vignes : 25 ans 

Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire situés sur les contreforts du plateau calcaire du Larzac. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais. 

Rendement : 32 hectolitres/hectare 

Vendanges : Manuelles uniquement le matin, en cagettes ajourées

Vinification : Après passage sur Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 5 semaines. Pressurage pneumatique.

Elevage : 10 mois en cuve inox. Pas de collage, pas de filtration.

Accords Mets et Vins

Grillade de viande rouge

 

Informations complémentaires

Référence produit 6341
Type de produit Vin
Millésime 2019
Pays France
Région Languedoc
Appellation Coteaux-du-Languedoc AOP
Nom de la cuvée Campredon
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Alain Chabanon
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Gourmand
Degré d'alcool 13
Cépages Syrah (50%), Mourvèdre (31%), Grenache (14%) et Carignan (5%)
Cépage dominant Syrah
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2020 - 2025