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  • Domaine Alain Chabanon Campredon 2016 Domaine Alain Chabanon Campredon 2016

Campredon 2016 - Alain Chabanon - Côteaux-du-Languedoc AOP

Disponibilité :En stock

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15,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Campredon
Millésime : 2016
Domaine : Alain Chabanon
Cépages : Syrah (50%), Mourvèdre (31%), Grenache (14%) et Carignan (5%)
Contenance : Bouteille 75 cl
Note : 16 B+D
Viticulture Biologique
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Détails

Campredon est un Coteaux du Languedoc en culture biologique (Ecocert). La robe rouge est d'une grande pureté, le nez est complexe avec des notes de fruits rouges, de raisin, de figue et de réglisse. On retrouve en bouche cette sensation autour de tanins serrés avec une fraîcheur minérale. La finale est réglissée, fraîche et très étendue.

"C'est la syrah qui prend le dessus dans campredon, nous donnant une impression de violette et de rose très intense. La bouche est délicate, la finale salivante et poudrée." 16/20 RVF Guide 2019

Conseils de dégustation : Servir à une température de 15 à 17 °C 

Age moyen des vignes : 25 ans 

Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire situés sur les contreforts du plateau calcaire du Larzac. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais. 

Rendement : 32 hectolitres/hectare 

Vendanges : Manuelles uniquement le matin, en cagettes ajourées

Vinification : Après passage sur Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 5 semaines. Pressurage pneumatique.

Elevage : 10 mois en cuve inox. Pas de collage, pas de filtration.

Accords Mets et Vins

Grillade de viande rouge

 

Informations complémentaires

Référence produit 6390
Type de produit Vins
Millésime 2016
Pays France
Région Languedoc
Appellation Côteaux-du-Languedoc AOP
Nom de la cuvée Campredon
Complément titre Note : 16 B+D
Information stock Non
Domaine Alain Chabanon
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Gourmand
Degré Alcool 13
Cépages Syrah (50%), Mourvèdre (31%), Grenache (14%) et Carignan (5%)
Cépage dominant Syrah
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2018 - 2023
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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