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  • Anjou Blanc Pierre Ménard Cosmos 2017 Anjou Blanc Pierre Ménard Cosmos 2017

Cosmos 2017 - Pierre Ménard - Coteaux-du-Layon AOP

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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Cosmos
Millésime : 2017
Producteur : Pierre Ménard
Cépages : 100% Chenin
Contenance : 50 cl

Détails

Un Côteaux du Layon d'une élégance extrême, et doté d'une fraîcheur et d'une sapidité exemplaire.

Cosmos

C’est un vin liquoreux issu de Chenin atteint de botrytis, la pourriture noble. Quart des Noëls, sur coteau de schiste, dans une partie qui développe facilement une jolie pourriture noble. C’est donc une très petite production, qui sera vraisemblablement vinifiée lorsque le millésime le permettra, le but étant de viser l’équilibre, il se nomme Cosmos, du grec ancien Kosmos, le bon ordre, l'équilibre de l'univers.

Le travail naturel de la vigne est surtout manuel et la protectijon contre les maladies se fait notamment par des tisanes de plantes (prêle, ortie, achillée millefeuille, osier, pissenlit, camomille, fougère) 

Univers de plats : ris de veau à l'abricot, cuisine asiatique, fromages à pâtes persillées, desserts légers en sucres (univers de mirabelle, abricot, pomme, poire, agrumes)

Musique : Creedance Clearwater revival - Cosmo's Factory (album, 1970), Moriaty - The Missing Room (album 2011), The Katalyst - Prince pf cool (et l'album Deep Impressions, 2011)

Informations complémentaires

Référence produit 10444
Type de produit Vin
Millésime 2017
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Coteaux-du-Layon AOP
Nom de la cuvée Cosmos
Complément titre Non
Spécialité Indisponible
Information stock Non
Producteur Pierre Ménard
Contenance 50 cl
Indice de sucrosité 6 Liquoreux
Style dominant Elégant - Raffiné
Degré d'alcool 10
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2018 - 2030