EN RUPTURE
COUP DE COEUR

Cornas Chaillot

2020
Couleur
Rouge
Cépage
100% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Un modèle de Cornas, dans un style traditionnel, en vendanges entières, comme savait si bien le faire Robert Michel...

Vin issu d'un coteau de Syrah situé au lieu-dit Chaillot (partie haute).

Terroir complexe aux expositions et types de sols multiples commençant par des terrasses sur granite acide orientées Est et Sud-est et se terminant sur un sol argilo-calcaire alcalin orienté sud.

Ce Cornas représente la grande cuvée du domaine. Issu du réputé terroir de Chaillot, c'est un vin qu'il faudra laisser s'affiner de longues années en cave pour en profiter pleinement.

Au niveau olfactif, c'est un vin qui présente dès à présent un bouquet complexe mêlant de superbes notes florales, des fruits noirs et des épices douces. En bouche, le jus est dense et la structure se révèle être d'une rare élégance. De l'harmonie et de la longueur mais un vin qui demande à s'assagir et à se patiner avec le temps : que de promesses pour dans dix ans.

Elevage en demi-muis pendant 18 mois, vendanges entières,levures indigènes, pas de collage, pas de filtration.

 

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Cornas Chaillot ?

Magret de Canard ou d'Oie, Pigeon, Pintade, Bison, Civet de Sanglier, Rôti de Sanglier, Côte de boeuf, Faux Filet de Boeuf, Gigot d'agneau, Grillades de Boeuf, Onglet, hampe de boeuf

Infos pratiques

Apogée : 2027 - 2035

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 433820
Nom de la cuvée Cornas Chaillot
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2027 - 2035
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Cornas AOP
Producteur Guillaume Gilles
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah

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