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  • The Sadie Family - Afrique du Sud - Columella The Sadie Family - Afrique du Sud - Columella

Columella 2018 - The Sadie Family - - AFRIQUE DU SUD -

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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Columella
Millésime : 2018
Producteur : The Sadie Family
Appellation : - AFRIQUE DU SUD -
Cépages : Syrah Mourvèdre Grenache
Contenance : Bouteille 75 cl

Détails

La texture de bouche est soyeuse, veloutée et limpide. La palette aromatique est centrée sur les fruits rouges épicés avec des arômes et des saveurs de violette et de bleuet. La finale de bouche est resserrée par les tannins. Les notes de graphite s’accordent parfaitement avec l’impression initiale de velouté et de soyeux et ne demandent qu’à s’exprimer plus pleinement avec le temps. 

Cet assemblage provient de huit vieux vignobles du Swartland. Il est exceptionnel, d’une grande complexité et d’une grande densité aromatique. C’est un vin de grande classe qui possède une capacité de garde de plus de 20 ans. Apogée dans 10-12 ans.

Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache Granite, ardoise, argile, gravier, craie

Type de vendanges : Manuel

Vignobles d'origine : Paardeberg, Kasteelberg, Malmesbury, Pi- quetberg

Vinification : Fermentation en cuves bois à 24°C pendant 3 semaines, suivie par une macération pen- dant 3 semaines. Le pressurage se fait dans des pressoirs verticaux en bois et le vin est transféré par gravité dans les barriques.

elevage : 12 mois en barriques de chêne français sur lies, puis 12 mois en foudres.

Alcool : 13,61%

Acidité : 5,8g/l (exprimé en acide tartrique)

P.H : 3,5

Informations complémentaires

Référence produit 11683
Type de produit Vin
Millésime 2018
Pays Afrique du Sud
Région Etranger
Appellation - AFRIQUE DU SUD -
Nom de la cuvée Columella
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur The Sadie Family
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Elégant - Raffiné
Degré d'alcool 14
Cépages Syrah Mourvèdre Grenache
Cépage dominant Syrah
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2020 - 2030