Magnum Le Clos - Rouge
Une maturité de fruit particulièrement charmante se dévoile dans le Clos en rouge, offrant une évolution délicate et élégante tant au nez qu'en bouche, agrémentée de subtiles touches graphites. Ce vin présente une finesse remarquable et une trame tannique d'une grande qualité, invitant à la découverte.
Terroir : galets mélangés à un sable très clair (poudingue). Exposition Sud Sud-Ouest.
Vinification et élevage : vendange manuelle, raisins ramassés à l’optimum de leur maturité et soigneusement triés. La vinification s’effectue en cuve inox avec pigeage manuel, la durée de cuvaison pouvant aller jusqu’à 30 jours. La mise en bouteille intervient après 12 à 16 mois d’élevage en fûts de chêne Français sans collage, ni filtration.
Accords mets/vin : grillades, daube de boeuf, tomates farcies.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Magnum Le Clos - Rouge ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Clos Saint Vincent
"Joseph Sergi, alias Gio, a racheté en 1993 cette propriété nichée sur les pentes vertigineuses de Bellet. En biodynamie depuis 2007, il cultive sa vigne sur des terrasses étroites, dont l'exposition et le microclimat créent un environnement particulièrement favorable.
Il n'hésite jamais à sortir des sentiers battus pour mettre en valeur les cépages autochtones, livrant des vins précis et audacieux. Le braquet signe l'un des rosés les plus authentiques de l'Hexagone, et la folle noire avec son caractère très latin nous évoque les doux paysages toscans." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Sol Payré
Le Producteur Sol Payré
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