EN RUPTURE
98/100 RVF
98/100 B+D

La Cuvée du Papet

2016
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock Limité à 1 bouteille par client
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Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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La Cuvée du Papet se distingue par sa finesse évidente, ses arômes originaux et purs, ainsi que par sa structure parfaitement équilibrée, avec une finale d'une persistance remarquable. Ce vin frôle la perfection. Le nez est expressif et offre une large palette d'arômes typiques de ce terroir. En bouche, la texture est sensuelle, ample et voluptueuse, avec des tanins délicatement présents qui apportent du relief au vin tout en étant parfaitement intégrés. Grand vin au style incontournable.

"Issu d'un échantillon dégusté sur cuve. Finesse évidente, arômes originaux, purs, dans une structure aux proportions parfaites. Finale de très grande persistance. Frôle la perfection. Vivement les mises." 19/20 Bettane + Desseauve Guide 2019

"Le nez est posé et offre toute la panoplie d'arômes de ce terroir. La bouche sensuelle, ample, voluptueuse, avec la générosité du millésime, mais sans déséquilibre, présente de tanins caressants. Ces derniers donnent du relief au vin mais sont bien fondus dans le volume de bouche. Son élégance de style nous emporte !" 19/20 RVF Guide 2019

Terroir : produit pour la première fois en 1989. Fleuron du domaine, élaboré uniquement lors des grands millésimes à partir de très vieilles vignes de Grenache (les plus anciennes ont été plantées en 1901) complété de Mourvèdre et/ou de Syrah en proportion variable selon le millésime.

Vinification : tous les cépages fermentent ensemble.

Accords mets/vin : grillades et ratatouille, gibiers à plumes, fromages.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le La Cuvée du Papet ?

meat
Bison, Boeuf Bourguignon, Navarin ou sauté d'agneau
vegetables
Cèpes, Pleurottes Grillés
cheese
Roquefort

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2026 à 2046

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 5216
Nom de la cuvée La Cuvée du Papet
Millésime 2016
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Note RVF 98/100
Note B+D 98/100
Préconisation de consommation 2026 à 2046
Complément titre Notes : 100 Jebb Dunnuck
Degré Alcool 16
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape AOP
Producteur Clos du Mont-Olivet
Style dominant Complet - Harmonieux

Le Producteur Clos du Mont-Olivet

"Crée par Séraphin Sabon en 1932, le domaine passe ensuite dans les mains de Joseph, le fils aîné de Séraphin. Aujourd'hui c'est Céline, David et Thierry Sabon, les petits-enfants de Joseph, qui le gèrent.

Le vignoble de 21 hectares bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété de sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins. En cave, la pratique de l'assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs.

Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. Un travail à contre-courant des châteauneufs démonstratifs et chaleureux, malheureusement encore nombreux, et des cuvées parcellaires qui le plus souvent n'ont d'unique que leur nom.

Sans conteste un domaine de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Clos du Mont Olivet est à découvrir d'urgence de par la qualité et la constance de toutes les cuvées. Venez les découvrir sur le site les Passionnés du Vin. Vous pourrez les déguster sur une multitude de plats (gibiers, viandes en sauce, certains fromages...) pour des moments de dégustation exceptionnels. Sachez les apprécier à leur juste valeur.

Le Producteur Clos du Mont-Olivet

94/100 RVF
Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape Clos rouge 2012
Clos du Mont-Olivet
2012
Châteauneuf-du-Pape AOP
55,00 €
COFFRET 3 MAGNUMS DE REFERENCE
61,00 €
EN RUPTURE
Domaine du Mont Olivet - IGP du Gard Rive Droite 2021
Clos du Mont-Olivet
2021
IGP du Gard
9,90 €
A venir
COUP DE COEUR
98-99/100 RVF
Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape Rouge 2021
Clos du Mont-Olivet
2021
Châteauneuf-du-Pape AOP
35,00 €
94/100 RVF
Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape Blanc 2023
Clos du Mont-Olivet
2023
Châteauneuf-du-Pape AOP
37,00 €
Domaine du Mont Olivet - IGP du Gard Rive Droite 2022
Clos du Mont-Olivet
2022
IGP du Gard
9,90 €
92/100 RVF
Clos du Mont Olivet - Lirac Marie Jausset 2022
Clos du Mont-Olivet
2022
Lirac AOP
23,00 €
COUP DE COEUR
91/100 RVF
Clos du Mont Olivet - Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2022
Clos du Mont-Olivet
2022
Côtes-du-Rhône AOP
13,00 €

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