COUP DE COEUR
91/100 RVF

Vieilles Vignes

2019
Couleur
Rouge
Cépage
Grenache (80%), Carignan (10%), Syrah (10%)
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Ce Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes dévoile des arômes de fruits noirs denses. En bouche, il est d’une grande finesse malgré un fruit très intense. Il est équilibré, frais, les tanins sont affirmés mais tempérés par le gras et les épices douces. Très profond, il laisse place à une finale très élégante.

Terroir : Sols de sable fin très riche en grains de quartz, lieux-dits très variés : Sainte Cardille, Gissac, Le Clau. Les vendanges se font manuellement. Viticulture raisonnée.

Vinification : Éraflage partiel, macération de 28 jours en cuve béton, quelques remontages et délestages, jus de presse et jus de goutte élevés séparément puis assemblés après quelques mois. L’élevage de fait à 75% en foudre, 15% en cuve béton , 5% en cuve acier et les 5 derniers % en barrique ancienne.

Accord mets/vin : jambon madère, tête de veau ou encore tarte aux myrtilles.

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Vieilles Vignes ?

Lapin aux Pruneaux
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

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JEAN-PIERRE C.   publié le 25/09/2021 suite à une commande du 03/09/2021

4/5

BON RAPPORT QUALITE PRIX

Julien M.   publié le 22/09/2021 suite à une commande du 01/09/2021

5/5

Qualité prix imbattable

jacques b.   publié le 27/08/2021 suite à une commande du 10/08/2021

3/5

rien a voir avec le 2018

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SKU 5320
Nom de la cuvée Vieilles Vignes
Millésime 2019
Production limitée Non
Note RVF 91/100
Préconisation de consommation 2021 - 2029
Degré Alcool 15.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Côtes-du-Rhône AOP
Domaine Clos du Mont-Olivet
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Grenache (80%), Carignan (10%), Syrah (10%)
Cépage dominant Grenache
Cépage Cinsault

Le Domaine Bellivière

"Éric et Christine Nicolas, rejoints par leur fils Clément, incarnent la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hecares, partiellement en biodynamie, se révèle irréprochable.
 
Les rouges de pineau d'Aunis ont besoin de quelques années pour s assagir et jouer une partition poivrée qui se mêle à la pureté du fruit. Le coteaux-du-loir vieillesvignes-éparses donne un blanc de belle densité, au raffinement aromatique noble qui va vers des senteurs de safran. L'effraie dévoile vite un fruité expressif. Calligramme, issu de vignes de plus de 50 ans, développe une plasticité minérale équilibrée. Lors des grands millésimes, on trie rigoureusement pour sortir la cuvée élixir-de-tuf, référence en moelleux." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Domaine Clos du Mont-Olivet

"Crée par Séraphin Sabon en 1932, le domaine passe ensuite dans les mains de Joseph, le fils aîné de Séraphin. Aujourd'hui c'est Céline, David et Thierry Sabon, les petits-enfants de Joseph, qui le gèrent.

Le vignoble de 21 hectares bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété de sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins. En cave, la pratique de l'assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs.

Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. Un travail à contre-courant des châteauneufs démonstratifs et chaleureux, malheureusement encore nombreux, et des cuvées parcellaires qui le plus souvent n'ont d'unique que leur nom.

Sans conteste un domaine de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Clos du Mont Olivet est à découvrir d'urgence de par la qualité et la constance de toutes les cuvées. Venez les découvrir sur le site les Passionnés du Vin. Vous pourrez les déguster sur une multitude de plats (gibiers, viandes en sauce, certains fromages...) pour des moments de dégustation exceptionnels. Sachez les apprécier à leur juste valeur.

Le Domaine Clos du Mont-Olivet

COUP DE COEUR
97/100 B+D
-11%
Clos du Mont Olivet - Magnum Châteauneuf du Pape Cuvée du Papet 2019
Clos du Mont-Olivet
2019
Châteauneuf-du-Pape AOP
135,00 €
SUR DEMANDE
98/100 RVF
Clos Mont-Olivet - La Cuvée du Papet 2016
Clos du Mont-Olivet
2016
Châteauneuf-du-Pape AOP
89,00 €
Clos du Mont Olivet - Lirac Marie Jausset 2019
Clos du Mont-Olivet
2019
Lirac AOP
23,00 €
COUP DE COEUR
90/100 RVF
Domaine du Mont Olivet - IGP du Gard Rive Droite 2019
Clos du Mont-Olivet
2019
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9,90 €
Clos du Mont Olivet - Magnum Lirac Rouge 2019
Clos du Mont-Olivet
2019
Lirac AOP
34,00 €
COUP DE COEUR
Clos du Mont Olivet - Magnum Châteauneuf du Pape Cuvée du Papet 2018
Clos du Mont-Olivet
2018
Châteauneuf-du-Pape AOP
135,00 €
97/100 B+D
Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape Cuvée du Papet 2019
Clos du Mont-Olivet
2019
Châteauneuf-du-Pape AOP
69,00 €
COUP DE COEUR
Clos du Mont Olivet - Magnum Châteauneuf du Pape Rouge 2020
Clos du Mont-Olivet
2020
Châteauneuf-du-Pape AOP
69,00 €

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