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  • Châteauneuf du Pape Clos du Mont Olivet 2011 Châteauneuf du Pape Clos du Mont Olivet 2011

Clos du Mont Olivet 2011 - Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape AOP

Disponibilité :Précisions ci-dessous

Epuisé

35,00 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Clos du Mont Olivet
Millésime : 2011
Producteur : Clos du Mont-Olivet
Cépages : 80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre, 4% Cinsault, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Terret noir, Picpoul noir.
Contenance : Bouteille 75 cl
Notes : 17,5 RVF et 17 B+D

Détails

Réussite exceptionnelle d'un domaine phare de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. En 2011, Châteauneuf-du-Pape "Clos" présente une couleur rubis profond, violet, avec des tanins soyeux et une bonne acidité, d'une précision impressionnante ainsi que son soulèvement aromatique.

TERROIR
Les raisins sont issus de Lieux-dits très variés : Montalivet, La Crau, Les Blachières, Coste Froide, Bois Seneseau, Palestor, Bois Dauphin , Pied de Baud, Les Bousquets, Les Parrans, Les Marines, Le Bois de la Ville, Cansaud, Les Gallimardes et Les Serres. Ils s'étendent du nord au sud de l'appellation.
Les sols sont principalement constitués de colluvions à quartzites, d’argiles marines, de sables et grès mollassiques...

ASSEMBLAGE 
80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre, 4% Cinsault, Counoise,
Vaccarèse, Muscardin, Terret noir, Picpoul noir.

VINIFICATION
Les cuves sont remplies par gravité avec un éraflage partiel. Le travail des vins se fait sans chercher une extraction maximale mais privilégie davantage l'élégance et la fraîcheur.
Les jus de goutte et de presse sont élévés séparément, principalement en cuves bétons où ils réalisent leur fermentation malolactique.
Après assemblage l'élevage se poursuit en foudres.
 
Température de service 15°C

Informations complémentaires

Référence produit 5174
Type de produit Vin
Millésime 2011
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape AOP
Nom de la cuvée Clos du Mont Olivet
Complément titre Notes : 17,5 RVF et 17 B+D
Spécialité Non
Information stock Epuisé
Producteur Clos du Mont-Olivet
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré d'alcool 15
Cépages 80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre, 4% Cinsault, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Terret noir, Picpoul noir.
Cépage dominant Grenache
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2017 - 2030