COUP DE COEUR
Bio

Tarra di Sognu

2021
Vin de France
Couleur
Blanc
Cépage
Divers cépages corses
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Grande référence corse sur le nouveau terroir calcaire surplombant Bonifacio révélé par tout le talent et la ténacité d'Yves Canarelli. Pureté et finesse exceptionnelle, notes de fleurs blanches, d’'anis et de bergamote, qui fait ressortir toute la minéralité de ce nouveau grand terroir cultivé en biodynamie. De nombreux cépages autochtones rentrent dans cette cuvée : Rimenese, Biancu Gentile, Carcaghjolu Biancu, Genovese et Vermentinu.

Tarra di Sognu impose son terroir parmi les plus grands de France : ciselé, salin, le blanc présente une délicatesse de saveurs et de texture hors du commun. Son raffinement épuré et son allonge le mènent à l'essentiel : l'expressioj d'un grand terroir calcaire.

Extraordinaire pureté et finesse, sur des notes de fleurs blanches, d’anis et de bergamote, finale saline du plus haut niveau. La révélation d’un grand terroir...

Terroir

Surface du vignoble - 3 ha

Vignes plantées à partir de 2010

Sols argilo-calcaires proches de la mer. Grande amplitude de températures entre le jour et la nuit. Climat chaud et venteux.

A la vigne

Sélections massales 

Culture en biodynamie 

Au chai

Vendange 100% égrappée

Fermentation avec une souche de levure indigène prélevée sur le domaine

Vendanges manuelles avec table de tri

Elevage de 8 mois en foudre de 34HL et 1/2 muid

Température de dégustation 

11 - 13°

Suggestion d'accord mets vin 

Bouillabaiss, charcuteries et fromages corses, poissons grillés

Le Domaine

Yves Canarelli n’en finit pas de nous étonner et porte toujours plus haut les couleurs des vins Corses, faisant partie incontestablement de l’élite des vignerons méditerranéens.

Avec une dose impressionnante de travail et d’expérimentation diverses, le domaine, fidèle à la culture biologique (certifié Ecocert) et biodynamique, progresse à une vitesse vertigineuse. Le premier clos de Bonifacio (5ha) est sorti de terre depuis 3 ans à coups de barre à mines sur des terroirs de calcaire encore inexploités et d’un potentiel exceptionnel, à suivre de près…

L’encépagement du domaine est très varié avec une dominante en rouge de Sciacarellu et de Vermentinu en blanc. A l’instar du domaine Abbatucci, Yves Canarelli s’adonne aussi à faire connaître les cépages autochtones de l’île ; carcaghjolu neru, minustellu en rouge, bianco gentile en blanc…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Tarra di Sognu ?

Pas d'accord recommandé pour les viandes
Truite
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 618121
Nom de la cuvée Tarra di Sognu
Millésime 2021
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2031
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Non communiquée
Appellation Vin de France
Domaine Clos Canarelli
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages Divers cépages corses
Cépage dominant Vermentinu
Cépage Divers Cépages Corses

Le Domaine Clos Canarelli

"Yves Canarelli a repris le vignoble paternel de Tarrabucetta en 1993, l'a arraché pour repartir de zéro et produire son premier millésime en 1997. Il cultive aujourd'hui, en biodynamie, plus de trente hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelques 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir.

Un nouveau chai a été réalisé, qui permet la vinification au large et dans différents contenants : amphores, œufs béton, barriques, foudres. Le dernier millésime du grand enclos calcaire de Bonifacio, Tarra di Sognu, confirme qu'un premier grand cru est né.

Pour le moment, il reste sans rival en Corse, avec une tension minérale qu'on ne retrouve pas sur Figari où les vins sont plus tendres et plus aromatiques. Le vigneron d'élite de la Corse." 4*/5 Bettane+Desseauve

Avec une dose impressionnante de travail et d’expérimentation diverses, le domaine, fidèle à la culture biologique (certifié Ecocert) et biodynamique, progresse à une vitesse vertigineuse. L’encépagement du domaine est très varié avec une dominante en rouge de Sciacarellu et de Vermentinu en blanc.

A l’instar du domaine Abbatucci, Yves Canarelli s’adonne aussi à faire connaître les cépages autochtones de l’île ; carcaghjolu neru, minustellu en rouge, bianco gentile en blanc… Des cuvées vraiment enthousiasmantes pour tous les Passionnés, avec les magiques Amphora jusqu’à Tarra d'Orasi, une cuvée issue de vignes préphylloxériques au sommet des grands vins de France…

Le Domaine Clos Canarelli

SUR DEMANDE
Bio
Clos Canarelli - Tarra d'Orasi Rouge XVIII
Clos Canarelli
2012
Vin de France
190,00 €
Bio
Clos Canarelli - Amphora Blanc 2020
Clos Canarelli
2020
Vin de France
52,00 €
Bio
Clos Canarelli - Magnum Costa Nera  L13
Clos Canarelli
Vin de France
99,00 €
Bio
Clos Canarelli - Carcaghjolu Neru rouge CN (L02016)
Clos Canarelli
Vin de France
59,00 €
Bio
Tarra di Sogno - Magnum Tarra di Sognu Blanc 2021
Clos Canarelli
2021
Vin de France
105,00 €
SUR DEMANDE
COUP DE COEUR
Bio
Tarra di Sogno - Tarra di Sognu Rouge 2019
Clos Canarelli
2019
Vin de France
49,90 €
SUR DEMANDE
Bio
Clos Canarelli - Caisse Bois 6 blles (1 Clos rouge, 1 Costa Nera, 1 Amphora rouge, 1 Alta Rocca, 1 Tarra d'Orasi blanc, 1 Tarra d'Orasi rouge)
Clos Canarelli
2020
Corse Figari AOP
690,00 €
Bio
Clos Canarelli - Costa Nera  XIX
Clos Canarelli
Vin de France
55,00 €

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2021 - Vin de France