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  • Clos Canarelli Blanc Clos Canarelli Blanc

Figari Blanc 2019 - Clos Canarelli - Corse Figari AOP

Disponibilité :En stock

29,50 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Figari Blanc
Millésime : 2019
Producteur : Clos Canarelli
Appellation : Corse Figari AOP
Cépages : 100% Vermentinu
Contenance : Bouteille 75 cl
Viticulture Biologique

Détails

Tonique, encore réservé sur le plan aromatique, le figari présente un peu de réduction, mais sa rigueur de définition et sa pureté de saveurs sont dignes de louanges.

Ce 100% Vermentinu présente une belle robe jaune pâle aux reflets blancs. Au nez, des arômes de fruits blancs et de fleurs blanches, des notes citronnées et une pointe vanillée. La bouche grasse avec beaucoup de matière, de l'acidité et une belle longueur. Un vin bien équilibré, tout en dentelle, signature d'Yves Canarelli !

Terroir

Sols argilo-granitique, vignes exposées sud et nord-ouest. Grande amplitude de températures entre le jour et la nuit. Climat chaud et venteux.

A la vigne

Culture en biodynamie depuis 2006, certifié Ecocert (Bio) depuis 2002 

Vendanges en vert 

Rendement de 25 hl/ha

Au chai

Vendange non égrappée

Fermentation avec une souche de levure indigène prélevée sur le domaine

Vendanges manuelles avec table de tri

Elevage 6 à 8 mois en foudres et barriques, filtration et collage par clarification naturelle

Température de dégustation 

11 - 13°

Suggestion d'accord mets vin 

Bouillabaiss, charcuteries et fromages corses, poissons grillés

Le Domaine

Yves Canarelli n’en finit pas de nous étonner et porte toujours plus haut les couleurs des vins Corses, faisant partie incontestablement de l’élite des vignerons méditerranéens.

Avec une dose impressionnante de travail et d’expérimentation diverses, le domaine, fidèle à la culture biologique (certifié Ecocert) et biodynamique, progresse à une vitesse vertigineuse. Le premier clos de Bonifacio (5ha) est sorti de terre depuis 3 ans à coups de barre à mines sur des terroirs de calcaire encore inexploités et d’un potentiel exceptionnel, à suivre de près…

L’encépagement du domaine est très varié avec une dominante en rouge de Sciacarellu et de Vermentinu en blanc. A l’instar du domaine Abbatucci, Yves Canarelli s’adonne aussi à faire connaître les cépages autochtones de l’île ; carcaghjolu neru, minustellu en rouge, bianco gentile en blanc…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Informations complémentaires

Référence produit 6125
Type de produit Vin
Millésime 2019
Pays France
Région Corse
Appellation Corse Figari AOP
Nom de la cuvée Figari Blanc
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Clos Canarelli
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Elégant - Raffiné
Degré d'alcool 13.5
Cépages 100% Vermentinu
Cépage dominant Vermentinu
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2020 - 2026