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  • Clos Canarelli Amphora rouge Clos Canarelli Amphora rouge

Amphora 2018 - Clos Canarelli - Vin de France

Disponibilité :En stock

47,00 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Amphora
Millésime : 2018
Producteur : Clos Canarelli
Appellation : Vin de France
Cépages : Niellucciu, sciacarellu, minustello, carcaghjolu, moresconu
Contenance : Bouteille 75 cl
Note : 17,5 RVF
Viticulture Biologique

Détails

La cuvée multi-cépages vinifiée en amphore sans sulfite ajouté, style singulier, pure et intense sur des tanins de velours. Robe profonde, grand nez complexe, ambitieux, original, entre les notes de cerise, de fleurs et d'’herbes locales, texture magnifique, finale intense, remarquable élevage en amphore, à citer comme modèle à suivre à toute la viticulture qui s’intéresse à ce type d’élevage.

Note des critiques

Terroir

Vignes exposées Nord-Ouest et Sud sur un sol argilo-granitique

Grande amplitude de températures entre le jour et la nuit. Climat chaud et venteux

A la vigne

Culture en biodynamie depuis 2006, certifié Ecocert (Bio) depuis 2002 

Rendement de 25 hl/ha

Au chai

Vendanges manuelles avec table de tri

Vendange éraflée

Raisins foulés, fermentation avec une souche de levure indigène

Pigeage 2 fois par jour, vinification en amphores d'argile

Elevage de 4 mois en barriques de 6 ans. Ni collage ni filtration.

Température de dégustation 

15-17°

Suggestion d'accord mets vin 

Pièce de veau et girolles

Le Domaine

Yves Canarelli n’en finit pas de nous étonner et porte toujours plus haut les couleurs des vins Corses, faisant partie incontestablement de l’élite des vignerons méditerranéens.

Avec une dose impressionnante de travail et d’expérimentation diverses, le domaine, fidèle à la culture biologique (certifié Ecocert) et biodynamique, progresse à une vitesse vertigineuse. Le premier clos de Bonifacio (5ha) est sorti de terre depuis 3 ans à coups de barre à mines sur des terroirs de calcaire encore inexploités et d’un potentiel exceptionnel, à suivre de près…

L’encépagement du domaine est très varié avec une dominante en rouge de Sciacarellu et de Vermentinu en blanc. A l’instar du domaine Abbatucci, Yves Canarelli s’adonne aussi à faire connaître les cépages autochtones de l’île ; carcaghjolu neru, minustellu en rouge, bianco gentile en blanc…

 

 

 

 

 

 

Informations complémentaires

Référence produit 6145
Type de produit Vin
Millésime 2018
Pays France
Région Non communiquée
Appellation Vin de France
Nom de la cuvée Amphora
Complément titre Note : 17,5 RVF
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Clos Canarelli
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Authentique - Terroir
Degré d'alcool 13.5
Cépages Niellucciu, sciacarellu, minustello, carcaghjolu, moresconu
Cépage dominant Niellucciu
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2020 - 2029