Terre de mon Père 2016 - Clos Bagatelle - Saint-Chinian AOP

Cette cuvée a été élevée en fûts de chênes neufs provenant des Vosges. Après fermentation, chaque cépage a été assemblé et élevé durant 18 mois. Ce vin n'a subit ni collage, ni filtration. Résolument méditerranéenne, cette cuvée allie la grandeur et la classe du Mourvèdre à la suavité de la Syrah et à la plénitude du Grenache. Sa robe sombre laisse place à un nez aux arômes mêlés de mûres et d'épices douces. C'est un vin élégant et long en bouche.

Peut vieillir 3 à 4 ans, ou bien carafez-le 2 à 3 heures avant de le déguster. 

Accords mets vins :

Fine et racée, cette cuvée accompagnera avec charme un barron d'agneau ou un magret de canard grillé aux sarments de vignes ou alors des pigeons rôtis au genièvre.