Cette cuvée a été élevée en fûts de chênes neufs provenant des Vosges. Après fermentation, chaque cépage a été assemblé et élevé durant 18 mois. Ce vin n'a subit ni collage, ni filtration. Résolument méditerranéenne, cette cuvée allie la grandeur et la classe du Mourvèdre à la suavité de la Syrah et à la plénitude du Grenache. Sa robe sombre laisse place à un nez aux arômes mêlés de mûres et d'épices douces. C'est un vin élégant et long en bouche.
Peut vieillir 3 à 4 ans, ou bien carafez-le 2 à 3 heures avant de le déguster.
Accords mets vins :
Fine et racée, cette cuvée accompagnera avec charme un barron d'agneau ou un magret de canard grillé aux sarments de vignes ou alors des pigeons rôtis au genièvre.
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| Référence produit | 6721 |
|---|---|
| Type de produit | Vin |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Saint-Chinian AOP |
| Nom de la cuvée | Terre de mon Père |
| Complément titre | Note : 92-94 Robert Parker's Wine Advocate |
| Spécialité | Non |
| Information stock | Non |
| Producteur | Clos Bagatelle |
| Contenance | Bouteille 75 cl |
| Indice de sucrosité | Non |
| Style dominant | Complet - Harmonieux |
| Degré d'alcool | Non |
| Cépages | Syrah 50%, Mourvèdre 30% et Grenache 20% |
| Cépage dominant | Syrah |
| Production limitée | Non |
| Conditionnement d'origine | 6 |
| Type de conditionnement | Caisse Bois |
| Viticulture certifiée | Non |
| Couleur | Rouge |
| Préconisation de consommation | 2020 - 2024 |
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