La Cumbre
Ce vin est complexe, avec une texture définie par des tanins structurés, fins, qui contribuent à une bonne attaque, mais surtout une longue finale veloutée.
D'une brillante et attractive couleur violette, la Syrah la Cumbre 2014 séduit par son nez épicé (poivre), romarin et un peu d'aneth, ainsi que des arômes de fruits rouges frais tels que les framboises et les notes subtiles de figues mûres. En bouche, ce fruit frais fournit une tension qui se traduit par la jutosité, le nerf et la fraîcheur.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Sol Payré
Le Producteur Sol Payré
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