COUP DE COEUR
Bio

Tire' Vin Vite - Sans soufre ajouté

2021
Couleur
Rouge
Cépage
100% Merlot
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Coup de maître et coup de coeur ! Une pure gourmandise, naturelle, sur le fruit et sans soufre. La robe est sombre, entre le grenat et le pourpre. Au nez, on sent des arômes de coulis de mûre, de gelée de framboise et une fine note poivrée. La bouche est ample, sur la rondeur. Le fruit est expressif, et dévoile des notes crayeuses et épicées. Tire'Vin Vite est un vrai Bordeaux de bistrot, à déguster assez frais pour saisir tout le plaisir de cette cuvée croquante !

Terroir : les vignes sont âgées de 20 ans en moyenne. Viticulture bio sans soufre.

Vinification : cuvaison courte (10 à 12 jours) et température de fermentation basse. L'élevage dure 7 mois et se fait en cuve béton.

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Jambon Madère

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2025

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SKU 860621
Nom de la cuvée Tire' Vin Vite - Sans soufre ajouté
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2025
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 12
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Bordeaux AOP
Producteur Tire Pé
Style dominant Gourmand
Cépages 100% Merlot
Cépage dominant Merlot

Le Producteur Tire Pé

"Tout au bout des coteaux de Saint-Macaire, près de la Réole, le terroir de la petite propriété d’Hélène et David Barrault est une curiosité. Le sol garni de calcaire presque affleurant, sur lesquels sont plantés les très classiques merlot, malbec et cabernet franc, possède une identité remarquable. De surcroît, le couple a planté en 2012 des sélections massales de rares cépages, dénichés au plus profond de l’ampélographie girondine. Ce ne fut pas une mince affaire pour trouver les plants mais le résultat en bouteille est à la hauteur des espérances. Rien n’est ordinaire sur le domaine, pas plus cet encépagement que les modes d’élevage en demi-muid, cuve béton et jarre.

Le couple Barrault semble savoir tout faire : du sans soufre délié et fruité à la cuvée racée et follement originale. Toute la gamme du domaine est teintée de ce formidable tempérament totalement inattendu à Bordeaux. Trois ans d’élevage ne sont pas venus à bout de la jeunesse du fruit de La Côte dont la bouche enrobée d’un tanin inspiré se croque sur une finale presque saline. Les Malbecs signe l’émergence de ces nouveaux vignerons qui inventent le bordeaux de demain : très mur, légèrement épicé, le vin finit sur la rigueur tannique du raisin, et rappelle à l’ordre. Et enfin, L’Échappée, dont les saveurs défrisent n’importe quel dégustateur par l’originalité de l’assemblage de ses raisins modestes, le castets et le manseng des palus réhabilités, qui déroutent. On aime ou pas mais on ne reste pas indifférent." RVF Guide 2022

Le Producteur Tire Pé

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Tire Pé - Tire' Vin Vite 2021 sans soufre ajouté

Tire' Vin Vite - Sans soufre ajouté - Tire Pé

2021 - Bordeaux AOP