COUP DE COEUR

Gaillac Vendanges Tardives

2018
Couleur
Blanc
Cépage
Loin de l'oeil, Muscadelle
Contenance
Bouteille 75 cl
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Bouche ample typique des Vendanges Tardives combinée à une acidité rafraîchissante citronnée qui lui confère longueur et finesse. Arômes de fruits exotiques, coing, abricots, ananas, mandarine confite en nez comme en bouche.

Les parcelles bénéficient des brumes matinales de la vallée du Cérou et d’un franc ensoleillement l’après-midi. Ces deux conditions sont propices au développement du Botrytis Cinerea, champignon à l’origine de la pourriture noble. 

Accords mets et vins : Apéritif, entrée type foie gras, fromage (Roquefort, Fourme d’Ambert, Ossau-iraty…), pâtisseries à base de fruits (croustade et croquants cordais) ou tarte au chocolat.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Gaillac Vendanges Tardives ?

Pas d'accord recommandé pour les viandes
Truite
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Mimolette
Flan pâtissier, Tarte aux Pommes, Tiramisu individuels d'automne aux marrons (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2021 - 2026

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 8059
Nom de la cuvée Gaillac Vendanges Tardives
Millésime 2018
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2021 - 2026
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Gaillac AOP
Domaine Montels
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) 5 Moelleux
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Loin de l'oeil, Muscadelle
Cépage dominant Loin de l'œil

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