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Le Cèdre 2016 - Château du Cèdre - Cahors AOP

Disponibilité :Précisions ci-dessous

Epuisé

31,00 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : Le Cèdre
Millésime : 2016
Producteur : Château du Cèdre
Appellation : Cahors AOP
Cépages : 100% Malbec
Contenance : Bouteille 75 cl
Notes : 17 RVF, 17 B+D
Produit coup de coeur

Détails

Robe violette très foncée. Nez très expressif associant fruits rouges et noirs, violette et épices. Superbe équilibre en bouche, frais, velouté avec un grain de tanin exceptionnel. On croque le raisin ! Très belle longueur fruitée.

"La richesse du Cèdre rouge rassure autant que sa finesse : l'assemblage des raisins des troisième terrasses du Lot avec les malbecs du cône d'éboulis calcaires dessine une cuvée sensible et profonde au bouquet délicat, au coprs sculpté dans le velours." 17/20 RVF Guide 2020

Terroir : Le vignoble du Cèdre recouvre les coteaux de "Bru". Son terroir est constitué des deux meilleurs types de sol de l'appellation : soit 50% de cônes d'éboulis calcaire appelés "Tran" et 50 % de Haute terrasse du Mindel, argilo-silicieuse, bien ressuyées, riches en galets roulés.

Assemblage : 100% Malbec.

Vinification : Vendange manuelle, égappage, foulage,T° de fermentation 28°,pigeage en début de fermentation,cuvaison de 30 jours.Fermentation mallolactique en füts (80% neufs, 20% d'un vin).

Élevage 22 mois en fûts ( 80% fûts, neufs 20% fûts d'un vin).

Informations complémentaires

Référence produit 8313
Type de produit Vin
Millésime 2016
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Cahors AOP
Nom de la cuvée Le Cèdre
Complément titre Notes : 17 RVF, 17 B+D
Spécialité Non
Information stock Epuisé
Producteur Château du Cèdre
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré d'alcool Non
Cépages 100% Malbec
Cépage dominant Malbec
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2019 - 2030