Détails
La longue tradition familiale vinicole permet aujourd'hui au Château de Plaisance de vous fournir parmi les meilleurs crus du Val de Loire. Du Savennières au Quarts de Chaume en passant par d’excellents Chaume. D' ailleurs ces fameux Quarts de Chaume devraient probablement devenir les premiers vins de Loire, classés en grand cru et les Chaumes en premier cru, prochainement !
L'ensemble des vignes du château sont cultivées en Bio et Biodynamie au coeur du vignoble de Chaume sur la rive droite du Layon. Sols de schiste, silice voir partiellement argileux
Après une vendange manuelle issue de plusieurs tries sur grappes botritisées, la vinification s’effectue en totalité en barriques.
Dégustation : Nuance jaune aux reflets d’or, intensité concentré, nez de mangue, ananas et vanille.
Servir entre 8° et 10° en carafe si vous le souhaitez, de manière à exprimer tout son caractère. Il s’appréciera à l’apéritif, avec le Foie Gras.
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