Château d'Yquem - Demi-bouteille
Légende parmi les légendes... La simple vue d'une bouteille laissant transparaître sa robe dorée laisse imaginer des moments délicieux. Yquem est un des rares "Premiers" du Bordelais à oser déclasser l'ensemble d'une récolte quand elle n'est pas considérée comme digne du nom ! Ici les "petits" millésimes d'Yquem sont superbes et les grands absolument incomparables. Proches parfois des plus grands liquoreux du monde que sont les grandes cuvées Ukrainiennes du domaine de Massandra.
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Le Producteur Château d'Yquem
"Yquem jouit d'un statut unique qui le place pratiquement hors de tout jugement critique. La centaine d'hectares exploités se répartissent entre sémillion et sauvignon, sur des croupes graveleuses avec un sous-sol plus argileux.
Le groupe LVMH (qui l'a repris en 1999 avec à sa tête Pierre Lurton, arrivé en 2004), comme hier la famille Lur-Saluces (aujourd'hui au Château de Fargues), n'imagine même pas la possibilité de céder à la facilité.
Yquem mérite plus que jamais son rang de premier des premiers du Sauternais. L'arrivée du sauvignon dans les assemblages, la souplesse d'adaptation de l'élevage à la nature du millésime, et évidemment un savoir-faire agronomique, font de chaque millésime une fête encore plus précise et équilibrée que dans les décennies précédentes." 5*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Château d'Yquem
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.