Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles

2021
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Les vignes sont implantées au nord du village, du côté de Puligny, bénéficiant d'un terroir assez proche de celui des Perrières, caractérisé par des sols calcaires et rocailleux. Le vin qui en résulte présente une richesse marquée par un caractère salin. Sa finale, à la fois fine, nerveuse et tendue, offre une belle expression du cépage, révélant des nuances fruitées évoquant les vergers. Le tout est subtilement accentué par des notes de craie et enveloppé dans une délicate patine provenant de l'élevage.

Terroir : sols calcaires, marnes, rocailles. Âge des vignes : 15 ans.

Vinification et élevage : raisins entonnés dans des fûts de chêne, où les fermentations alcoolique et malo-lactique auront lieu. Élevage en fûts et sur lies, avec de légers dodinages pendant au moins 12 mois, avant d’être soutirés. Puis second élevage en masse d'environ 6 mois pour homogénéiser la cuvée, en affiner l'élevage et l'enrichir.

Accords mets/vin : fine tartelette de salsifis aux truffes noires, poulet rôti.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles ?

Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*)
Homard

Infos pratiques

Apogée : 2026 - 2036

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 228221
Nom de la cuvée Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2026 - 2036
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 12
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
Producteur François Carillon
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur François Carillon

François Carillon exploite seul depuis 2010 son domaine qui compte aujourd’hui environ 14 hectares principalement à Puligny, Chassagne, et Saint-Aubin. Des vins authentiques, généreux et propres, avec des doses infimes de sulfites, en totale maîtrise, cristallins et emplis de minéralité, résultants d’un travail phénoménal à la vigne avec un travail des sols très exigeant. Déjà une grande référence à Puligny Montrachet, très recherchée des amateurs…

Le Producteur François Carillon

EN RUPTURE
94/100 RVF
François Carillon - Magnum Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrières 2017
François Carillon
2017
Puligny-Montrachet Premier Cru AOP
199,00 €
EN RUPTURE
90/100 RVF
François Carillon - Bourgogne Blanc Chardonnay Cuvée des 5 Siècles 2018
François Carillon
2018
Bourgogne AOP
25,00 €
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
François Carillon - Saint Aubin 2018
François Carillon
2018
Saint-Aubin AOP
29,90 €
François Carillon - Monthelie Blanc 2020
François Carillon
2020
Monthelie AOP
35,00 €
François Carillon - Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien 2020
François Carillon
2020
Saint-Aubin Premier Cru AOP
99,00 €
COUP DE COEUR
François Carillon - Puligny Montrachet Le Clos du Vieux Château 2021
François Carillon
2021
Puligny-Montrachet AOP
99,00 €
François Carillon -  Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2021
François Carillon
2021
Puligny-Montrachet Premier Cru AOP
190,00 €
François Carillon - Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2021
François Carillon
2021
Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
120,00 €

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