EN RUPTURE
Bio

La Bergerie - Brut Nature R20 - sans soufre ajouté

Couleur
Blanc
Cépage
50% Chardonnay 50% Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
Vous êtes client enregistré ? Gagnez 138 points de fidélité et 138 points avantages avec l’achat de cette bouteille.

Micro cuvée... La Bergerie est une cuvée qui reflète parfaitement le domaine Ruppert-Leroy puisque elle est élaborée avec des jus de chacune des parcelles du domaine dont la proportion est liée à la surface de chacune d’entre elles; soit : 60% de la parcelle Fosse Grely, 20% de la parcelle Les Cognaux et 20% de la parcelle Martin fontaine. Les jus fermentent ensemble dans 2 barriques de 228l et sont élevés comme nos autres cuvées durant 10 à 11 mois sur lies.

La vigne fait partie d’un ensemble complexe composé d'énergie qui relie entre eux les éléments liquides, solides et gazeux. Dans toutes nos actions sur le sol, la vigne et le vin nous prenons en compte notre environnement et ses différents rythmes.

Notre domaine s’étend sur 4 ha, à Essoyes, sur la côte des Bar, dans l’Aube sur des coteaux exposés sud / sud-est.

En 2010, nous entamons une conversion en Agriculture Biologique et commençons à vinifier nos récoltes. Nous respectons également les principes de la biodynamie et nos raisins sont certifiés Demeter depuis 2014. Nous vivons également sur une ferme avec vaches, moutons ,chevaux... ce qui nous permet d’appréhender la biodynamie dans son ensemble. Utilisation d'engins légers pour ne pas tasser les sols. Epandage du compost de notre ferme et de bouse de corne pour développer une vie microbienne complexe. Silice de corne, tisanes, décoctions de plantes pour l’équilibre de la vigne et la vigueur de son système de défenses naturelles. Tressage des talles supérieures de la vigne pour ne plus écimer ses apex et ainsi lui éviter un stress important. Ebourgeonnage pour raisonner les rendements, Grande attention portée aux raisins lors des vendanges : raisins mûrs et tri au moment de la cueillette. La recherche de pratiques toujours plus respectueuses du vivant nous mène à l’esprit des vins natures. Pour valoriser l’expression de nos terroirs, nous élaborons une cuvée par année en séparant chaque parcelle.

Toutes nos cuvées sont vinifiées de la même manière à savoir:

Vinification avec les levures indigènes de nos raisins, sans collage ni filtration et sans liqueur d’expédition. le passage au froid se fait naturellement en profitant des gelées

hivernales.

Fermentation alcoolique et élevage sur lies en fûts et demi-muids durant 9 mois

Fermentation Malo-lactique naturelle.

Garder en bouteille, sur lies, durant 18 à 20 mois.

Nos vins peuvent se déguster à l’apéritif mais également tout au long d’un repas à 11°C

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le La Bergerie - Brut Nature R20 - sans soufre ajouté ?

Homard
Truffes
Mimolette, Munster
Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2035

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1233520
Nom de la cuvée La Bergerie - Brut Nature R20 - sans soufre ajouté
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2025 - 2035
Degré Alcool 12
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Points Required 1500
Contient des sulfites Oui
Type de produit Champagne
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Producteur Ruppert Leroy
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 50% Chardonnay 50% Pinot Noir
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur Ruppert Leroy

EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Bio
Champagne Ruppert Leroy - Les Cognaux Brut Nature R18
Ruppert Leroy
Champagne AOP
49,00 €
EN RUPTURE
Bio
Ruppert Leroy - Champagne Brut Nature 11, 12, 13...
Ruppert Leroy
Champagne AOP
43,00 €
EN RUPTURE
Bio
Ruppert Leroy - Champagne Brut Nature Fosse Grely R20
Ruppert Leroy
Champagne AOP
59,00 €
EN RUPTURE
93/100 RVF
Bio
Ruppert Leroy - Champagne Brut Nature Papillon R20
Ruppert Leroy
Champagne AOP
65,00 €
EN RUPTURE
Bio
Ruppert Leroy - Champagne La Bergerie R20
Ruppert Leroy
Champagne AOP
69,00 €
EN RUPTURE
93/100 RVF
Bio
Ruppert Leroy - Champagne Martin Fontaine R19
Ruppert Leroy
Champagne AOP
69,00 €

Ça coule de source Nos engagements

Prix juste

Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !

Expédition soignée en 24/48h

Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.

Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

Voir tous nos coups de coeur