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  • Champagne Jacquesson Cuvée n°744 Extra Brut Champagne Jacquesson Cuvée n°744 Extra Brut

Cuvée n°744 - Jacquesson - Champagne AOP

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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Cuvée n°744
Producteur : Jacquesson
Appellation : Champagne AOP
Cépages : Chardonnay (43%) Pinot Meunier (30%) Pinot Noir (27%)
Contenance : Bouteille 75 cl

Détails

Signée des frères Chiquet et plébiscitée des connaisseurs, cette cuvée est dotée d'une incroyable personnalité... Construit principalement autour des vins du superbe millésime 2016. 

2016, notre récolte à Aÿ, Dizy, Hautvillers (55%), Avize et Oiry (45%) : l’hiver et le printemps sont extrêmement pluvieux. D’abord douces, les températures baissent à partir de fin Février, avec de fortes gelées intervenant fin Avril. La fin du printemps est ensoleillée mais fraîche, mais l’été est à la fois très chaud et très sec. Nous débutons la cueillette le 19 Septembre pour la terminer le 6 Octobre, avec un arrêt intermédiaire de quelques jours pour tenir compte d’une maturité assez hétérogène.
La récolte nous procure des raisins mûrs et parfaitement sains et les vins sont aromatiques et goûteux avec une mention particulière pour le Pinot noir, très réussi. Quelques vins de réserve complètent la Cuvée.

Dosage 0,75 gr/l

EN QUOI PRÉCISÉMENT CES CUVÉES 700 SE 
DISTINGUENT-ELLES DES « BRUTS SANS ANNÉE » QUE 
L’ON PEUT VOIR PARTOUT ?

Le concept de la Cuvée 700 est unique en Champagne et se situe à l’opposé du brut sans année ! Nous recherchons l’excellence plutôt que la régularité, le respect du caractère du millésime plutôt que sa négation et la mise en avant d’un grand vin plutôt que le maintien d’un style. L’apport des vins de réserve se fait dans le but de renforcer la complexité mais sans dissimuler le caractère de l’année de base. C’est pour toutes ces raisons qu’il nous est apparu inutile de poursuivre l’élaboration d’une cuvée millésimée qui n’aurait fait qu’appauvrir la Cuvée 700.

QUELLES SONT LES CARACTÉRISTIQUES DE CETTE CUVÉE 700 ?

Elle provient de nos trois Grands Crus et de nos deux Premiers Crus, elle est élaborée uniquement à partir des premiers jus de presse, elle est vinifiée en foudres, presque toujours sans filtration, c’est donc avant tout un Grand Vin de Champagne. Elle dispose bien sûr d’un remarquable potentiel de vieillissement et c’est pourquoi nous la proposons avec deux maturations différentes.

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Informations complémentaires

Référence produit 12339
Type de produit Champagne
Millésime Non
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Nom de la cuvée Cuvée n°744
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Jacquesson
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Pur - Vif
Degré d'alcool 12.5
Cépages Chardonnay (43%) Pinot Meunier (30%) Pinot Noir (27%)
Cépage dominant Chardonnay
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2021 - 2031