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Cuvée n°740 - Jacquesson - Champagne AOP

Disponibilité :En stock

44,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Cuvée n°740
Domaine : Jacquesson
Appellation : Champagne AOP
Cépages : Chardonnay (43%) Pinot Meunier (30%) Pinot Noir (27%)
Contenance : Bouteille : 75 cl
Notes : 17,5 Bettane et 17 RVF
Produit coup de coeur
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Détails

Signée des frères Chiquet et plébiscitée des connaisseurs, cette cuvée est dotée d'une incroyable personnalité...

Notes : 17,5 Bettane et 17 RVF

"La N°740 entrera dans la légende." RVF Guide 2018

Construit principalement autour des vins du superbe millésime 2012. Dégorgé en Juillet 2016.

Cuvée n° 740 ♦ 2012, notre récolte à Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize et Oiry : l’hiver est froid et long, le printemps et le début de l’été sont très pluvieux et on observe de fortes  attaques de mildiou. Mais la fin de saison superbe permet une vendange de petit rendement et d’une qualité remarquable. La récolte est complétée par quelques vins de réserve.

La maison numérote ces Cuvées pour les dater et mettre en avant la personnalité propre à chacune.
L’union de vins d’une même vendange issus de plusieurs dizaines de parcelles se complète de certains de leurs prédécesseurs, les  vins de réserve, conservés en cuves plusieurs années. Il importe ici de retenir le meilleur de chaque récolte, pas de nier les variations propres à chaque année.

EN QUOI PRÉCISÉMENT CES CUVÉES 700 SE 
DISTINGUENT-ELLES DES « BRUTS SANS ANNÉE » QUE 
L’ON PEUT VOIR PARTOUT ?

Le concept de la Cuvée 700 est unique en Champagne et se situe à l’opposé du brut sans année ! Nous recherchons l’excellence plutôt que la régularité, le respect du caractère du millésime plutôt que sa négation et la mise en avant d’un grand vin plutôt que le maintien d’un style. L’apport des vins de réserve se fait dans le but de renforcer la complexité mais sans dissimuler le caractère de l’année de base. C’est pour toutes ces raisons qu’il nous est apparu inutile de poursuivre l’élaboration d’une cuvée millésimée qui n’aurait fait qu’appauvrir la Cuvée 700.

QUELLES SONT LES CARACTÉRISTIQUES DE CETTE CUVÉE 700 ?

Elle provient de nos trois Grands Crus et de nos deux Premiers Crus, elle est élaborée uniquement à partir des premiers jus de presse, elle est vinifiée en foudres, presque toujours sans filtration, c’est donc avant tout un Grand Vin de Champagne. Elle dispose bien sûr d’un remarquable potentiel de vieillissement et c’est pourquoi nous la proposons avec deux maturations différentes.

Informations complémentaires

Référence produit 12339
Type de produit Champagne
Millésime Non
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Nom de la cuvée Cuvée n°740
Complément titre Notes : 17,5 Bettane et 17 RVF
Information stock Non
Domaine Jacquesson
Contenance Bouteille : 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Pur - Vif
Degré Alcool Indisponible
Cépages Chardonnay (43%) Pinot Meunier (30%) Pinot Noir (27%)
Cépage dominant Chardonnay
Production limitée Non
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2017 à 2028
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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