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  • Champagne De Sousa - Mycorhize Champagne De Sousa - Mycorhize

Mycorhyze - Extra Brut - De Sousa - Champagne AOP

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Limité à 2 bouteilles par client

66,00 €
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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Mycorhyze - Extra Brut
Producteur : De Sousa
Appellation : Champagne AOP
Contenance : Bouteille 75 cl
Viticulture BiologiqueViticulture  Biodynamique

Détails

"Sur une base 2013, cet extra-brut est complet dans sa définition aromatique, à la flois florale sur les fruits rouges avec beaucoup de tonicité. La bouche est ample et énergique avec une envolée finale épicée." 18,5/20 Bettane + Desseauve Guide 2019

"Grande pureté au nez comme en bouche, avec de la profondeur, de l'éclat et une percussion qui s'installe sur la finale permettant de prolonger le vin"  18,5/20 Bettane+Desseauve Guide 2018

L'objectif des pratiques biodynamiques est de redonner du vie au sol en développant la diversité des micro-organismes pour revigorer la plante et ainsi obtenir une qualité de raisin optimale.

Un 100% Chardonnay issu de vignes de plus de 80 ans provenant du Grand Cru d’Avize sur Les hauts Nemery sur un sol 100% Craie, en biodynamie. Elégant et minéral, un Champagne de haute précision sur des notes de fruit à coque, de tilleul et d'acacia, ainsi qu'une touche de framboise. Grande énergie dans ce grand vin du terrroir d'Avize.
Dosage : 4 gr/L Vin de réserve : 25% en réserve perpétuelle
Accord mets / vins :
Langoustine, sole meunière, blanc de volaille, fromage, cuisine japonaise

L’essentiel est de développer la diversité des micro-organismes du sol par des pratiques naturelles respectueuses des terroirs: « biodynamie » «aération des sols ».

Le passage des charrues avec un cheval en fait partie, permet de minimiser le tassement du sol ce qui contribue au développement des MYCORHIZES par ce fait une amélioration de l’alimentation de la vigne et donc de la qualité de ses fruits.

Les raisins sont plus riches, arrivent mieux à maturité. Une Mycorhize est le résultat de l’association symbioti

6

 

Informations complémentaires

Référence produit 12362
Type de produit Champagne
Millésime Non
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Nom de la cuvée Mycorhyze - Extra Brut
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Limité à 2 bouteilles par client
Producteur De Sousa
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Authentique - Terroir
Degré d'alcool 12.5
Cépages Non
Cépage dominant Chardonnay
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2018 à 2028