94/100 RVF

Minéral - Extra Brut Grand Cru - Blanc de Blancs

Agrapart

2017

Champagne AOP

Couleur

Blanc

Cépage

100% Chardonnay

Contenance

Bouteille 75 cl

En stock Plus que 1 en stock Limité à 1 bouteille par client

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Dotée d'un vieillissement exceptionnel de 72 à 84 mois sur lies dans les caves de la Maison, avec un remuage manuel, cette cuvée offre une bouche d'une densité remarquable, tant au niveau de sa texture que de sa finale. Incontestablement, il s'agit de l'une des plus sublimes cuvées de Champagne !

La cuvée Minéral, élaborée par Pascal Agrapart, se distingue par son caractère exceptionnel en tant que champagne Blanc de Blancs d'une délicatesse et d'une finesse incomparables.

Reconnu comme l'un des vignerons les plus talentueux de la Côte des Blancs, Pascal Agrapart excelle dans l'art de la vinification, créant des cuvées qui suscitent l'admiration des amateurs de grands champagnes.

Cette cuvée résulte de l'assemblage des têtes de cuvées issues des meilleures parcelles calcaires des terroirs Grand Cru d'Avize, incluant « Champ Bouton », ainsi que de Cramant avec la parcelle « Les Bionnes ». Ces vignobles, implantés il y a plus de 50 ans sur un même profil géologique, contribuent à la singularité de cette création.

Minéral est vinifiée avec soin, combinant l'élevage en demi-muids et en cuves. La fermentation malolactique, entièrement réalisée, confère une belle rondeur au vin, et la mise en bouteille s'effectue sans collage ni filtration.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Minéral - Extra Brut Grand Cru - Blanc de Blancs ?

Homard, Sushi

Truffes

Mimolette, Munster

Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

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SKU 1232417

Nom de la cuvée Minéral - Extra Brut Grand Cru - Blanc de Blancs

Millésime 2017

A venir Non

Information stock Limité à 1 bouteille par client

Production limitée Non

Note RVF 94/100

Préconisation de consommation 2023 - 2027

Degré Alcool 12.5

Contenance Bouteille 75 cl

Conditionnement d'origine 6

Couleur Blanc

Contient des sulfites Oui

Type de produit Champagne

Pays France

Région Champagne

Appellation Champagne AOP

Producteur Agrapart

Style dominant Elégant - Raffiné

Cépages 100% Chardonnay

Cépage dominant Chardonnay

Cépage Chardonnay

Le Producteur Agrapart

"Le domaine s'étend sur 12 hectares au cœur de la côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger et Oiry pour les grands crus, Avenay Val d'Or, Coligny et Vauciennes pour les premiers crus).

Pascal ne revendique aucune certification, ayant adopté depuis la fin des années 1980, les principes d'une viticulture organique : labours et travail des sols, composts, traitements naturels et préparations biodynamiques. Chaque parcelle est vinifiée séparément avec soin et les élevages sur les fines en demi-muids âgés font briller ces terroirs.

Les vins sont à l'image de l'homme, francs, sincères, enracinés. Chaque cuvée est une parfaite lecture de la spécificité de son substrat terrestre d'origine." 4*/5 Bettane+Desseauve

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