A venir
COUP DE COEUR
Bio

Cerdon du Bugey - Méthode Ancestrale

2023
Couleur
Rosé
Cépage
80% Gamay Noir et 20% Poulsard
Contenance
Bouteille 75 cl
À venir
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Certainement le meilleur Cerdon du marché ! Il est produit sur le terroir d'altitude de Mérignat, berceau de la Méthode Ancestrale. Un vin précieux mais simple, qui se prête à toutes les occasions et ravit tous les palais, en toute saison. Une douceur subtile, une mousse délicate et légère, ainsi que des saveurs délicieuses de fraise des bois, pomme et poire. En bouche, il offre une sensation rafraîchissante, gourmande et croquante. Sa couleur rose et ses mille bulles vous envoûteront...

La dégustation des Passionnés : Pour les grands amateurs, oubliez quelques bouteilles durant des années, vous serez subjugés par son vieillisement (dégusté le 28/01/2023 avec Raphaël un 2014 magnifique).

Terroir : cépages Gamay Noir et Poulsard, s'exprime pleinement grâce à un procédé d'élaboration unique : la Méthode Ancestrale.

Accords mets/vin : apéritif, crumble aux fruits rouges, bugnes.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Cerdon du Bugey - Méthode Ancestrale ?

Crumble, gratin de fruits, Bugnes, beignets, Eclairs au Chocolat, Galette des Rois, Glaces et sorbets, Millefeuille, Omelette Norvégienne, Pain d'Epices

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2033

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Stéphane H.   publié le 02/02/2024 suite à une commande du 12/01/2024

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Un vin merveilleux pour les desserts : léger, sur le fruit et rafraichissant.

jean P.   publié le 27/07/2023 suite à une commande du 07/07/2023

5/5

Très bien

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Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 392123
Nom de la cuvée Cerdon du Bugey - Méthode Ancestrale
Millésime 2023
A venir Oui
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2033
Degré Alcool 8,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rosé
Contient des sulfites Oui
Type de produit Pétillant
Pays France
Région Savoie et Bugey
Appellation Bugey AOP
Producteur Raphaël Bartucci
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 80% Gamay Noir et 20% Poulsard
Cépage dominant Gamay Noir

Le Producteur Raphaël Bartucci

Raphaël Bartucci est un véritable autodidacte du vin. Ses parents ont fuit la Calabre à la fin des années 1950 pour s’installer en Moselle. Pendant les grandes vacances, Raphaël Bartucci venait régulièrement dans le Bugey. Quelques années plus tard, en 1981, après des études d’électro-mécanique, mais surtout avec l’envie d’être agriculteur, il achète une maison en ruines à Mérignat. Sa maison actuelle, son village depuis.

Il se décide à planter quelques ares de vignes pour sa consommation personnelle. Le vin, il l’imaginait comme un produit noble, fruit de la nature et non de l’industrie. Il n’est pas satisfait de ce qu’on lui dit sur la manière de faire. Alors, il se renseigne, cherche et par le biais d’amis, rencontre Pierre Overnoy puis Marcel Lapierre qui lui confirment bien qu’on peut travailler différemment. Sa première vinification date de 1983 et depuis, il plante quelques ares régulièrement pour atteindre aujourd’hui en 2013, 2.50 ha sur 10 parcelles entretenues comme des jardins.

Travaillant la journée, il s’occupe de ses vignes le WE et les longues soirées jusqu’à la tombée de la nuit. Rapidement il se fait connaitre en France, à l’étranger, jusqu'au Japon, par sa ténacité et la sincérité de ses vins.
En 1992, il se consacre entièrement à la production de vins de Cerdon et devient vigneron à plein temps. En 1997, il est certifié AB par Ecocert.

Labour, effeuillage, petit rendement (autour de 55hl/ha dans les meilleures années), Raphaël Bartucci ne cherche pas à s’étendre. Ses 2.50 ha lui suffisent aujourd’hui. Avec 2 employés et une vingtaine de vendangeurs pendant une semaine. Il produit seulement environ 16000 bouteilles par an.

Le Producteur Raphaël Bartucci

A venir
COUP DE COEUR
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Cerdon Bartucci - Méthode Ancestrale 2023
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16,90 €
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