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  • Catena Zapata White Bones Chardonnay 2014 Catena Zapata White Bones Chardonnay 2014

White Bones 2014 - Catena Zapata - - ARGENTINE -

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Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : White Bones
Millésime : 2014
Producteur : Catena Zapata
Appellation : - ARGENTINE -
Cépages : 100% Chardonnay
Contenance : Bouteille 75 cl

Détails

Les nuits fraîches apportent à ce White Bones un excellent équilibre entre l'acidité et le sucre. Couleur jaune soutenue, arômes de Poires, de pommes et de fruit à noyau. En bouche, vin plein et corsé avec des saveurs de fruits blancs, de coing et des nuances toasté en provenance de fûts de chêne français.

Accords : Gibier, fromages Poissons grillés

Service : 9-12°C

Terroirs : Sols sableux sur du calcaire.

Elevage : Fûts américains durant 12 à 16 mois, avec bâtonnage réduit.

La région:

Au pied des sommets recouverts de neige éternelle des Andes, se trouve le plus grand vignoble d'Argentine (145 000 ha soit 70% du vignoble argentin). Etant reconnue comme la meilleure région viticole d'Argentine, la plupart des grands domaines y sont installés. Cette région rassemble au total 1221 domaines qui produisent 10 millions d'hectolitres par an. Pas étonnant donc que Mendoza soit réellement l'épicentre du secteur viticole Argentin.

Le domaine:

La Bodega Catena Zapata a été fondée en 1902 suite à l'immigration de la famille Catena, d'origine italienne, dans la région de Lujan de Cuyo à quelques kilomètres de Mendoza. 
Cette province est considérée comme la plus propice à la culture de la vigne. Nicolas Catena possède plusieurs vignobles plantés en altitude sur les contreforts de la Cordillère des Andes. 
On distingue le vignoble de "Tikal" planté à 950 m d'altitude de 105 hectares, le vignoble "d'Angelica" planté à 860 m d'altitude de 79 hectares et le vignoble de "Luca" planté à 1130 m d'altitude de 35 hectares. C'est sous l'impulsion du jeune frère, Jorge Catena, diplômé de l'Université viticole de Davis en Californie, et sous la tutelle de Nicolas Catena, que les vignobles et les techniques de vinification furent modernisés. Fort de son expérience californienne, il mit en place un programme de recherche afin de localiser les meilleurs microclimats et les meilleurs terroirs pour planter des cépages, français, italiens et californiens. La vinification est dirigée par José Galante depuis 1975. L'expérience de José remonte au domaine de Simi en Californie ainsi qu'un long séjour dans la région bordelaise, en Bourgogne et à Chablis. Le directeur de la viticulture est Pedro Marchevsky depuis 1972. Le domaine commercialise ses vins sous trois étiquettes : Catena Alta, Catena et Alamos.

 

Informations complémentaires

Référence produit 11956
Type de produit Vin
Millésime 2014
Pays Argentine
Région Etranger
Appellation - ARGENTINE -
Nom de la cuvée White Bones
Complément titre Non
Spécialité Non
Information stock Non
Producteur Catena Zapata
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Complet - Harmonieux
Degré d'alcool Non
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Production limitée Non
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Non
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2017 à 2026

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