98/100 RVF
Bio

Costa Blanca - Sec

2019
Couleur
Blanc
Cépage
Courbu (1/3), Petit Manseng (1/3) et Gros Manseng (1/3)
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Robe jaune aux reflets dorés. Nez complexe de fruits exotiques (ananas frais) et agrumes (kumquat) et de subtiles notes pâtissières. Bouche élégante et harmonieuse sur un équilibre d’école, crayeuse avec des notes de rhubarbe. Longue finale tendue, minérale (craie), sapide.

Costa Blanca ou La Côte Blanche est une parcelle de 1.2 ha située sur la commune de Lasseube plantée de 80% Petit Manseng de sélections massales, 10% Camaralet, 10% Lauzet sur des calcaires de Lasseube du dano-montien, et argiles noires à 280 mètres d’altitude.

Taille : Guyot simple

Densité de plantation : 6300 pieds/hectare

Rendements : 15 hl/ha

Vendanges : manuelles en octobre

Vinification : sans égrappage, pressurage direct, fermentation en levures indigènes en foudre de 1200 litres, fermentation malolactique.

Température de service : 10°C

Carafage : recommandé

Garde : 15 ans

Accords mets/vins : araignée de mer, tourteau, noix de saint-jacques snackées, poulet au curry…

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Costa Blanca - Sec ?

Canard à l'orange, Poule au Pot, Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*), Scaloppine de poulet sauté au Limoncello (recette d'Ilaria*), Escalope de Veau, Boudin Noir, Filet mignon aux pèches, tagliatelles au beurre de sauge et tomates cerises au four (recette d'Ilaria*)
Sushi, Truite, Rôti de lotte au lard de Colonnata et à l'ail rose (recette d' Ilaria*)
Asperges Chaudes, Risotto
Comté, Maroilles , Rollot, Mont d'or froid, Munster
Ananas, Pêche et Poire au sirop, Salade de Fruits, Salade de Fruits Exotiques, Soupe de fruits rouges à l'orange, aux herbes fraiches et aux épices, sorbet citron vert (recette d'Ilaria*), Flan pâtissier, Gâteaux et Biscuits Secs, Tarte aux Mirabelles, Tarte aux Myrtilles, Figues au four au balsamique, sauce épices douces (recette d'Ilaria*), Cassatine (petits nougats glacés) siciliennes et nougatine pistache (recette d'Ilaria*), Tiramisu individuels d'automne aux marrons (recette d'Ilaria*), Tarte très sablée aux pêches et au mascarpone, petit verre de Sabayon chaud (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2032

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 8323
Nom de la cuvée Costa Blanca - Sec
Millésime 2019
Note RVF 98/100
Préconisation de consommation 2022 - 2032
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Jurancon AOP
Domaine Camin Larredya
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Courbu (1/3), Petit Manseng (1/3) et Gros Manseng (1/3)
Cépage dominant Courbu

Le Domaine Camin Larredya

Le Jurançon à la complexité étourdissante ! Jean-Marc Grussaute a su patiemment hisser Camin Larredya au sommet de son appellation. Certifié bio depuis 2007, travaillant avec des sélections massales et affinant comme peu ses matières au chai, le vigneron produit aujourd'hui des Jurançon secs et moelleux capables de combiner des qualités exceptionnelles d'amertume et de finesse subtiles, des vins aussi éclatants que complexes... Parmi les plus grands liquoreux de l'hexagone à prix encore accessible...

Le Domaine Camin Larredya

95/100 RVF
Bio
Camin Larredya - L'Iranja 2018
Camin Larredya
2018
Vin de France
69,00 €
COUP DE COEUR
Bio
Camin Larredya - Jurancon Sec La Virada 2020
Camin Larredya
2020
Jurancon AOP
27,90 €
Bio
Camin Larredya - Jurancon Moelleux Au Capcéu 2020
Camin Larredya
2020
Jurancon AOP
28,90 €
98/100 RVF
Bio
Camin Larredya - Jurancon Sec Costa Blanca 2019
Camin Larredya
2019
Jurancon AOP
59,00 €
COUP DE COEUR
Bio
Camin Larredya - Jurancon Sec Magnum La Virada 2019
Camin Larredya
2019
Jurancon AOP
65,00 €
98/100 RVF
Bio
Camin Larredya - Jurancon Sec Magnum Costa Blanca 2019
Camin Larredya
2019
Jurancon AOP
125,00 €
94/100 RVF
Bio
Camin Larredya  - Jurancon La Part Davant 2020
Camin Larredya
2020
Jurancon AOP
17,90 €

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Camin Larredya Jurancon Sec Costa Blanca

Costa Blanca - Sec - Camin Larredya

2019 - Jurancon AOP