COUP DE COEUR
Bio

Verduno Pelaverga

2022
Couleur
Rouge
Cépage
100% Pelarvega
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 4 en stock Limité à 1 bouteille par client
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Découvrez ce fameux cépage Pelaverga (dans le profil du Cinsault), cultivé uniquement sur Verduno, et qui trouve dans le vignoble du Domaine Burlotto un fief idéal, un terroir à la hauteur de ses particularités. Sa robe est lumineuse. Il s'ouvre sur un nez envoûtant dégageant des arômes de cerise, de fruits rouges, relevés par une subtile note poivrée. En bouche, une fraîcheur salivante, d'une belle finesse et d'une originalité remarquable.

Terroir : planté sur les lieux-dits Sut Jort et Lasagne orientés vers l’ouest, et Rocche Dell’Olmo orienté vers l’est.

Vinification et élevage : Macération de sept jours. A l’issu de la fermentation malolactique, le vin est élevé trois mois en foudres, puis deux en cuve inox, et encore deux mois supplémentaires en bouteilles avant commercialisation.

Accords mets/vins : pot au feu, parmentier de joue de boeuf, petit salé aux lentilles, médaillons de lotte au vin rouge. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Verduno Pelaverga ?

Lasagnes

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2030

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robert k.   publié le 14/10/2022 suite à une commande du 07/08/2022

4/5

Joli vin...bien italien !

Client anonyme   publié le 10/06/2021 suite à une commande du 22/05/2021

4/5

Excellente découverte d'une appellation italienne confidentielle

Client anonyme   publié le 01/11/2020 suite à une commande du 24/08/2020

5/5

Original, cépage à découvrir, harmonieux et frais.

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SKU 1130622
Nom de la cuvée Verduno Pelaverga
Millésime 2022
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2030
Complément titre Piémont
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays Italie
Région Etranger
Appellation - ITALIE -
Producteur Burlotto
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Pelarvega
Cépage Pelarvega

Le Producteur Burlotto

Le domaine Giovanni Battista Burlotto, établi à Verduno, au nord-ouest du vignoble de Barolo, représente une exploitation familiale traditionnelle ancrée dans le Piémont. Fondé en 1850 par Ignazio Burlotto, le domaine passa ensuite entre les mains de son neveu, Giovanni Battista Burlotto, qui consacra près de 77 ans à l'amélioration de la qualité et à la renommée de ses vins.

Dès la fin du XIXe siècle, le domaine acquit une solide réputation internationale. Après le décès de Giovanni en 1927 et une période de léthargie, Fabio Alessandria, arrière-petit-fils du fondateur, redonna au domaine son prestige d'antan.

Le vignoble de 12 hectares, dont la moitié est dédiée au nebbiolo, comprend également des cépages tels que la barbera, le dolcetto, le pelaverga, le sauvignon et la freisa. Le travail dans les vignes est réalisé de manière classique, avec des rangs enherbés et peu labourés, et des remplacements de pieds effectués en sélection massale.

Au chai, les pratiques traditionnelles sont privilégiées, avec égrappage, foulage aux pieds, fermentations en levures indigènes dans de vieux foudres tronconiques en bois ouverts. Les macérations se prolongent souvent jusqu'à deux mois, et les vins ne subissent ni filtration ni collage. Considéré comme l'une des références incontournables de la région, le domaine Giovanni Battista Burlotto demeure une valeur sûre.

Le Producteur Burlotto

EN RUPTURE
Burlotto - Italie - Langhe Freisa 2019
Burlotto
2019
- ITALIE -
29,90 €
COUP DE COEUR
Bio
Burlotto - Italie - Verduno Pelaverga 2022
Burlotto
2022
- ITALIE -
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COUP DE COEUR
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Burlotto - Italie - Barolo 2016
Burlotto
2016
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Bio
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Burlotto
2016
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189,00 €
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Burlotto - Italie - Barolo Monvigliero 2016
Burlotto
2016
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Burlotto
2021
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COUP DE COEUR
Burlotto - Italie - Barbera d'Alba Avès 2022
Burlotto
2022
- ITALIE -
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Burlotto Italie Verduno Pelaverga

Verduno Pelaverga - Burlotto

2022 - - ITALIE -