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  • Anima Negra An 2012 Baléares Anima Negra An 2012 Baléares

An 2012 - Anima Negra - - BALEARES -

Disponibilité :En stock

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49,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Rouge
Nom de la cuvée : An
Millésime : 2012
Domaine : Anima Negra
Appellation : - BALEARES -
Cépages : Callet, Manto Negro, Fogoneu
Contenance : Bouteille 75 cl
Note Parker : 91
Viticulture Biologique
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Détails

Une rareté venue tout droit des Baléares et du cépage Callet ! 

Pour pouvoir exploiter de vieilles vignes de Callet, Anima Negra a du travailler des parcelles, qui comportaient aussi d'autres cépages. Bien qu'il s'agisse de vignes d'excellente qualité, l'usage de variétés internationales ne rentrait pas dans la philosophie de AN.
C'est pour cela qu'il décida de créer une nouvelle cuvée, un assemblage composé pour la moitié de Callet, complété par du Fogoneu, du Manto Negro, de la Syrah, du Cabernet et du Grenache, dans des quantités à peu près égales. Le vin subit un élevage de 9 mois en barriques françaises et américaines. Le résultat est exceptionnel.

Le Cépage Callet:

Ce cépage rare (moins de 420 ha dans le monde) est originaire de l'île de Majorque. C'est une variété qui produit des rendements faibles. Il est, la plupart du temps, assemblé avec d'autres variétés telles que le Cabernet, le Manto Negro ou le Fogoneu pour produire des vins puissants et épicés. Le Callet apporte de la complexité et possède une bonne aptitude aux élevages en barrique. Les arômes typiques de ce cépage sont la fraise et la cerise, ainsi que les épices.

En savoir plus:

Les vins espagnols ont du caractère, on le sait, mais avec ce domaine on passe à la vitesse supérieure.
Trois "fous du vin", Francesc Grimalt, Miquel Angel Cerda et Pere Obrador, fondèrent en 1994 l'un des vins les plus singuliers d'Espagne.
Ce domaine à Felanitx sur l'île de Majorque rétablit à leur juste valeur les cépages locaux, et plus particulièrement le Callet.
" Dans un océan de nouveaux vins qui se laissent bercer par les sirènes de la mondialisation, Anima Negra fait figure de résistant.

A Majorque, cette petite bodega construit ses vins sur les vieux cépages autochtones de l'île, le Callet en particulier. Résultat : le vin le plus personnalisé d'Espagne.

 

Informations complémentaires

Référence produit 11262
Type de produit Vins
Millésime 2012
Pays Espagne
Région Etranger
Appellation - BALEARES -
Nom de la cuvée An
Complément titre Note Parker : 91
Information stock Non
Domaine Anima Negra
Contenance Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Authentique - Terroir
Degré Alcool 14
Cépages Callet, Manto Negro, Fogoneu
Cépage dominant Callet
Production limitée Non
Type de conditionnement Non
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Préconisation de consommation 2017 à 2022
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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