Rivesaltes Grenat 2008 du domaine Cazes.

Domaine Cazes - AOC Rivesaltes - Grenat - 2008

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Appellation : AOC Rivesaltes

Pays : France

Couleur : Grenat

Cuvée : Grenat

Millésime : 2008

Producteur : Domaine Cazes

Contenance : Bouteille : 75 cl

Conditionnement : vendu par 6

Cépage dominant : Grenache Noir

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En bref

2008

Description

Caractéristiques

Avis clients

Conseils de consommation

A boire dans sa jeunesse à une température de 13°C pour apprécier ses arômes de fruits des bois bien mûrs avec des desserts aux fruits rouges et la cuisine sucrée-salée (canard aux cerises, porc au caramel…)

Après plusieurs années de bouteilles, il offrira des arômes de pruneau confit et de torréfaction lui permettant de se présenter aux côtés de desserts au chocolat.

En savoir plus:

TERROIR
Argilo-calcaire avec des galets roulés issus des contreforts des Corbières.

VINIFICATION
Vendange égrappée. Fermentation à 28 °C. Mutage à l’alcool neutre, sur le chapeau de marc, en milieu de fermentation. Macération sous alcool de 2 semaines.
Pourcentage alcool : 15 % Alc/Vol.
Sucres résiduels : 110 g/litre.

ELEVAGE
Mise en bouteille dans les 12 mois qui suivent la vendange et conservation en cave climatisée.

Référence produit	7250
Type de produit	Vins doux naturel
Millésime	2008
Pays	France
Région	Roussillon
Appellation	AOC Rivesaltes
Nom de la cuvée	Grenat
Producteur	Domaine Cazes
Contenance	Bouteille : 75 cl
Cépages	100% Grenache Noir
Cépage dominant	Grenache Noir
Production limitée	Non
Type de conditionnement	Carton
Viticulture	Bio
Couleur	Grenat
Préconisation de consommation	2011 à 2025

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