AOC Maury Vintage Réserve 2007

L'incontournable Vintage du Mas Amiel, valeur sûre et reconnue !

Ce Vintage Réserve est toujours fidèle à sa réputation et il vous ravira comme il a enthousiasmé notre équipe de dégustateurs. Vêtu d’une belle robe grenat soutenue, il dévoile ses arômes de mûre et de cerise noire sur des notes vanillées. Ses tanins, charnus en bouche, sont à la fois puissants, soyeux et surtout généreux. Ils évoluent vers une très belle et très longue finale. C'est un grand vin doux, dont l’élevage en barrique lui confère une très belle expression aromatique et un très bel équilibre. Superbe sur un magret de canard aux framboises ou du chocolat !

Présentation du domaine

Aux portes du Pays Cathare, protégé au Nord par la chaîne des Corbières et au Sud par les premiers contreforts escarpés des Pyrénées, le domaine du Mas Amiel situé près du village de Maury s’étend sur 220 hectares dont 150 plantés de vignes. Sur un terroir unique, les parcelles du domaine sont établies sur des schistes aptiens et sur des marnes noires de l’Albien, des sols pauvres, où seuls vignes et amandiers parviennent à s’enraciner. Avec 70% de grenache noir, le Mas Amiel garantit dès la vigne la qualité de ses produits. D’une richesse en sucre très élevée, les grappes de grenache noir donnent des vins colorés, peu acides et d’un fruité remarquable. Syrah, carignan et muscat complètent l’encépagement du domaine. De type méditerranéen, le climat se caractérise par un ensoleillement important (plus de 260 jours de soleil par an) et une faible pluviométrie. Le vignoble est souvent balayé par le Tramontane, vent du Nord très sain, qui permet de maintenir au plus bas la cadence des traitements contre les principales maladies de la vigne. On produit ici du vin depuis plus de deux siècles et c’est en 1999 qu’Olivier Decelle (ancien président de la société Picard surgelés), prend en main la destinée du domaine, sur un véritable coup de foudre. Ce passionné de vin à depuis un seul objectif : faire du Mas Amiel un domaine de référence reconnu dans le monde entier. Une mission qu’il a fort bien réussi !