AOC Banyuls Excellence en Fût de Chataignier 2004

C’est sur les plus grands terroirs des appellations Banyuls et Collioure que le Domaine du Mas Blanc, grand représentant de ces deux appellations, s'est toujours démarqué par la qualité de ses produits.

Cette propriété familiale, que dirige aujourd’hui, Jean-Michel Parcé, fils du célèbre Dr André Parcé, grande figure locale, disparu en 1998, continue à vinifier et élever depuis 1976, les vins doux naturels d'Appellation Banyuls dans le respect de la tradition.

Un vin mais aussi un recueil, ou la parole du bon Docteur, nous aurait adressé le message suivant "Tout n’est qu'une affaire de temps".
Il est quelquefois des oublis qui nous rappellent aux souvenirs, à un passé, en définitive pas si éloigné que cela, où la légende peut revivre.

Ce Banyuls est un vin naturel au nez de caramel et une bouche d'orange amère.

Une superbe cuvée de 100% Grenache noir

A servir à 17°

Accords mets/ vins : Fromages de caractère, des desserts bien sûr !

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En plus de vous proposer une sélection de vins au meilleur rapport qualité/prix, nous vous présentons également les mets pour chacun des vins afin de vous guider dans leurs associations :

• Desserts - Tiramisu individuels d'automne(aux marrons) (recette d'Ilaria*)
• Desserts - Tiramisu

Préconisation de consommation