Mondeuse Cru Saint Jean de la Porte 2009 du domaine Vullien.

Domaine Vullien - AOC Mondeuse - Cru Saint Jean de la Porte (Limité: Fin du millésime) - 2009

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Appellation : AOC Mondeuse

Pays : France

Couleur : Rouge

Cuvée : Cru Saint Jean de la Porte (Limité: Fin du millésime)

Millésime : 2009

Producteur : Domaine Vullien

Contenance : Bouteille : 75 cl

Conditionnement : vendu par 6

Cépage dominant : Mondeuse

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En bref

Cuvée de production limitée, risque de rupture assez rapide

2009

Description

Caractéristiques

Avis clients

Accords mets / vins

Conseils de consommation

Voici une Mondeuse de caractère !
Tanins virils et très poivrés "La vrai Mondeuse "

ŒIL : Couleur soutenue, burlat à reflet mauve.
NEZ : Epicé, fleuri, violette, cacao, framboise, cerise noire et cassis mûre.
BOUCHE : Epicée fraiche et racée.

Elle s'accompagne à merveille sur les plats en sauce et les salaisons savoyardes.

En savoir plus:

Cette superbe Mondeuse est produite sur la commune de Saint Jean de la Porte, du nom du même Cru.

Eboulis argilo-calcaire, vigne enherbée, taille cordon bilatérale "à corne".
Vendanges manuelles, tri à la parcelle.
Eraflage 100%.
Encuvage au tapis.
Préfermentation à froid à une températue inérieur à 12°C pendant 36 à 48 heures.
Macération et fermentation alcoolique à 28°C environ 12 jours.
Temps total de macération 15 jours avec un pigeage automatique et un remontage par jour.
Elevage en cuve Inox.

Référence produit	3860
Type de produit	Vins
Millésime	2009
Pays	France
Région	Savoie
Appellation	AOC Mondeuse
Nom de la cuvée	Cru Saint Jean de la Porte (Limité: Fin du millésime)
Producteur	Domaine Vullien
Contenance	Bouteille : 75 cl
Cépages	100% Mondeuse
Cépage dominant	Mondeuse
Production limitée	Oui
Type de conditionnement	Carton
Couleur	Rouge
Préconisation de consommation	2011 à 2019

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