Vin de Pays des Côtes de Thongue Danaé 2010

Cette superbe cuvée de côtes de thongue provient de vignes âgées d' une vingtaine d' années, sur sol argilo calcaire. La vendange est égrappée.

Robe sombre aux reflets grenat. Expressivité d’un nez riche aux notes de zan, de poivrons confits et d’eucalyptus.La bouche est veloutée, gourmande et développe une belle longueur, alliant fraîcheur et opulence, déjà présentes au nez.

Vin charmant par son éclat, a déguster avec un friand à la viande ou sur une tourte par exemple.

En savoir plus:

Le vignoble s’étend sur des côteaux bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel, ce qui met en valeur la typicité aromatique des cépages.

Les parcelles se situent sur 4 communes, ce qui permet d’élaborer sur des terroirs différents des vins très puissants et complémentaires.

Le domaine est une exploitation familiale faisant suite à 4 générations de vignerons. Roland et Hugues conduisent le vignoble dans le plus grand respect de la nature et de l’environnement.

Cueillette manuelle, tri de vendange, vinification en barriques permettent l’élaboration d’une gamme de vins personnalisés.

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En plus de vous proposer une sélection de vins au meilleur rapport qualité/prix, nous vous présentons également les mets pour chacun des vins afin de vous guider dans leurs associations :

• Viandes - Tournedos au vin Marsala, pétales de papaye au miel de châtaignes (recette d'Ilaria*)

Préconisation de consommation