AOC Faugères Magnum La Grande Réserve 2009

Un vrai "Faugères"

Cette cuvée  est issue des plus vieilles vignes de carignan, grenache, et syrah du domaine. Ces vignes sont orientées plein Sud, à une altitude variant de 200 à 350 mètres selon les parcelles, sur des coteaux schisteux présentant de fortes pentes.La récolte s’effectue manuellement. Elle est soigneusement triée avant son arrivée en cave. Conscients de la fragilité de ce terroir schisteux, il a été choisi de le respecter en travaillant le plus naturellement possible, c’est pourquoi il est  cultivé selon les principes de la “ culture raisonnée ” depuis de nombreuses années.Il est d' ailleurs  certifiés “ TERRA VITIS ”

C’est un vrai “ Faugères ” traditionnel, élevé en cuve.
Ici c’est le terroir qui est mis en valeur : notes de petits fruits rouge, D’épices douces, de réglisse, de garrigue (cade, genevrier…)
Superbe avec un carré d’agneau, un pigeon

Chambre d'hôte / Gîte

Vous commentez : Domaine Ollier Taillefer - AOC Faugères - Magnum La Grande Réserve - 2009

En plus de vous proposer une sélection de vins au meilleur rapport qualité/prix, nous vous présentons également les mets pour chacun des vins afin de vous guider dans leurs associations :

• Charcuterie - Saucisses (grillées )
• Viandes - Bavettes
• Viandes - Langue de Boeuf
• Plats complets et étrangers - Tomates Farcies

Préconisation de consommation