BRESIL Brut Méthode Traditionnelle

Etonnant !

Ce vin effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle de double fermentation et vieillit pendant une année en bouteille sur lies. La production de ce vin est très limitée. La robe est jaune paille avec des reflets verdâtres. L'effervescence est fine, persistante et laisse apparaître une légère couronne. Les arômes se déclinent sur la pomme verte, l'ananas, le beurre et le miel. En bouche, l'acidité est remarquablement équilibrée avec une finale agréable et fraîche.

Le domaine:

L'histoire de la famille Miolo débute au Brésil en 1897 quand Giuseppe Miolo, prend possession d'un vignoble dans la vallée de 'Vale dos Vinhedos' près de Bento Gonçalves au Nord-Est de Rio Grande do Sul. Sur ce vignoble de 30 ha , la famille Miolo cultive des raisins d'une grande qualité. Après avoir vendu leur récolte pendant plusieurs années, Adriano Miolo, l'?nologue de la famille, décide, à partir de 1990, de vinifier lui-même leurs raisins, avec l'aide de l'expert ?nologue, mondialement reconnu, Michel Rolland. Ce mariage entre le savoir-faire du terroir brésilien et les techniques modernes oenologiques s'avèrent être très réussi, car le domaine Miolo produit des vins d'une qualité encore jamais vu au Brésil.

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Préconisation de consommation