Champagne Blanc de Blancs Brut Réserve Grand Cru
Champagne Erick de Sousa
Description
Caractéristiques
Avis clients
Accords mets / vins
Un champagne authentique et personnalisé.
Le chardonnay est un raisin blanc à jus blanc. Moins connu que les champagnes d'assemblage, les blancs de blancs (100% chardonnay) sont particulièrement recherchés par un public de connaisseurs qui apprécient la délicatesse de leurs arômes, leur fraîcheur et leur vivacité.
Cépages : Mono cépage 100 % Chardonnay Taille chablis.
Cru : Cru AVIZE, CRAMANT, LE MESNIL SUR OGER, CHOUILLY et OGER Grand Cru 8 500 pieds/Ha.
Exclusivement de la tête de cuvée.
Fermentation thermorégulée à 18°C.
Le champagne Brut Réserve est vinifié en cuves pour respecter les arômes du chardonnay et des terroirs GRAND CRU de la Côte des Blancs.
Erick De Sousa a voulu garder l'authenticité des vignes (non chaptalisées) pour conserver la finesse du vin.
Le Brut Réserve est un assemblage de différentes années (2 à 3) ayant au moins 25% de vin de réserve dans l'assemblage.
Dégustation :
La Robe est dorée avec des reflets verts. Cordon persistant de bulles fines. Belle limpidité.
Le nez est puissant, exprimant une belle évolution et une grande maturité. Des notes de café frais grillé, un passage floral très expressif. Notes d'eucalyptus et de fruits secs.
Bouche très ronde avec des notes de miel. Le dosage est présent avec cependant un certain équilibre. Belle longueur finale avec une fraîcheur agréable.
Le chardonnay est un raisin blanc à jus blanc. Moins connu que les champagnes d'assemblage, les blancs de blancs (100% chardonnay) sont particulièrement recherchés par un public de connaisseurs qui apprécient la délicatesse de leurs arômes, leur fraîcheur et leur vivacité.
Cépages : Mono cépage 100 % Chardonnay Taille chablis.
Cru : Cru AVIZE, CRAMANT, LE MESNIL SUR OGER, CHOUILLY et OGER Grand Cru 8 500 pieds/Ha.
Exclusivement de la tête de cuvée.
Fermentation thermorégulée à 18°C.
Le champagne Brut Réserve est vinifié en cuves pour respecter les arômes du chardonnay et des terroirs GRAND CRU de la Côte des Blancs.
Erick De Sousa a voulu garder l'authenticité des vignes (non chaptalisées) pour conserver la finesse du vin.
Le Brut Réserve est un assemblage de différentes années (2 à 3) ayant au moins 25% de vin de réserve dans l'assemblage.
Dégustation :
La Robe est dorée avec des reflets verts. Cordon persistant de bulles fines. Belle limpidité.
Le nez est puissant, exprimant une belle évolution et une grande maturité. Des notes de café frais grillé, un passage floral très expressif. Notes d'eucalyptus et de fruits secs.
Bouche très ronde avec des notes de miel. Le dosage est présent avec cependant un certain équilibre. Belle longueur finale avec une fraîcheur agréable.
| Référence produit | 12510 |
| Type de produit | Champagne |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Nom de la cuvée | Blanc de Blancs Brut Réserve Grand Cru |
| Producteur | Champagne Erick de Sousa |
| Contenance | Bouteille : 75 cl |
| Cépages | 100 % Chardonnay |
| Cépage dominant | Chardonnay |
| Production limitée | Non |
| Type de conditionnement | Carton |
| Viticulture | Viticulture raisonnée |
| Couleur | Blanc |
Rédigez votre propre commentaire
Vous commentez : Champagne Erick de Sousa - Champagne - Blanc de Blancs Brut Réserve Grand Cru
En plus de vous proposer une sélection de vins au meilleur rapport qualité/prix, nous vous présentons également les mets pour chacun des vins afin de vous guider dans leurs associations :
- Apéritifs - Toasts de caviar et autres oeufs de poisson
- Entrées - Caviar
- Produits de la mer - Homard
- Produits de la mer - Langouste
- Produits de la mer - Huitres
- Volailles - Foie Gras Poelé
- Volailles - Volaille à la Crème
- Gibiers - Ortolans
- Viandes - Boudin Blanc
- Accompagnements - Truffes
- Fromages - Mimolette
- Fruits - Fraises
- Desserts - Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*)
- Desserts - Crèpes
- Desserts - Omelette Norvégienne
- Desserts - Tarte aux Mirabelles
Sélection de produits dans budget proche :
-
Ecosse
Whisky Single Malts Speyside
8 Ans
Glen Moray Spiritueux / Ambré
70 cl
29,95 € -
Ukraine
UKRAINE
Le Septième Ciel du Prince Golitzine 2007
Massandra Vins / Blanc
Bouteille : 75 cl
Cépage : Muscat
28,90 € -
Vallée du Rhône
AOC Condrieu
Rouelle-Midi 2008
Maison Dumazet Vins / Blanc
Bouteille : 75 cl
Cépage : Viognier
29,95 €
